日前一些義大利研究人員對外聲稱；多吃義大利比薩（pizza）可以防癌。研究人員指出，經常性食用義大利比薩可以將得到食道癌的機會降低59%。也同時也表示人們得結腸癌的機會也降低為26%，得口腔癌的機會也降低34%。根據這些研究人員的資料顯示，其主要秘密可能是來自比薩材料番茄裡面的抗氧化化學物茄紅素。一直以來，科學家們已經普遍認為，這種令番茄變紅化學物有防癌作用。
另一方面，部份專家已經對義大利比薩可能具有可以防癌的功能聲稱表示懷疑。持懷疑態度的專家認為，主要因個人飲食習慣或者其他的食物也可能是所謂的防癌功效的背後真正原因。
提出義大利比薩助防癌的理論的專家對3,300名人士進行了研究。這些人分別患食道癌、口腔癌、結腸癌和咽喉癌。專家也對5,000名其他沒有癌病的人進行了研究。專家比對統計這八千多人得飲食習慣，以及他們吃義大利比薩密集度進行了研究。因此發現，那些最少每星期吃一次比薩的人得癌病的機會相對比較低。
義大利米蘭一家研究中心的加盧斯醫生領導了這次研究。他說；他們已經知道番茄醬可以幫助防癌，令人意外的是他們原先並沒有料想到吃義大利比薩也有這種另人意外的功能。 英國癌病研究組織的工作人員「奧康納」對英國國家廣播BBC的記者表示；這項研究非常有趣，大家可能應該在我們已知的有關地中海地區人士的飲食習慣的資料的基礎上來加以認識瞭解。不過，「奧康納」指出；人們在決定多吃義大利比薩之前也需要考慮到這種食物含大量飽和脂肪，而且鹽的含量高。
她進一步指出；英國當地出售的義大利比薩跟傳統的義大利當地製作的比薩不同，製作時用大量的高脂乳酪，多吃可能令人痴肥，這本身也是致癌因素之一。她的建議是，適度食用義大利比薩以作為一個平衡的飲食習慣的一部分，但是，必須同時多吃新鮮水果蔬菜。
【參考網站】英國癌病研究組織
www.cancerresearchuk.org
真的還假的阿
那會不會大家都猛吃披薩*
然後披薩店爆賺〉
哈哈哈*
今天心情幹到爆*
現在也超幹 只是比早上好一點點， 真的很幹
