20080626 埔里10～埔里酒廠＠醉裡挑燈信手翻卷曉一生

2008-06-26 09:29:59| 人氣2,807| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

20080626 埔里10～埔里酒廠

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好大的二支酒瓶中間為蘭亭－供奉酒仙杜康

埔里被稱為《紹興酒的故鄉》，因為埔里酒廠向來以製造紹興酒而名聞遐邇，當人們一提到紹興酒，自然而然的便會聯想起埔里來。
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埔里酒廠的酒文化館入口

酒廠成立於1920年日據大正年間，由地方人士蘇逢時先生等人倡議籌組的，其前身為埔里社製酒株式會社，大正11年日人禁止民間製酒，台灣總督府專賣局於這一年的六月30日接收株式會社，改名為『埔里出張所』。台灣光復後酒廠由省政府菸酒公賣局管轄，這時的埔里酒廠只生產米酒、太白酒、糯米酒，而且生產不多，後來才改以生產紹興酒為主。
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酒文化館上電梯後第一展場－台灣紹興故事館

埔里酒廠生產的紹興酒，之所以香醇芬芳廣壽酒客歡迎，原因之一是拜埔里水質甘良之所賜，酒廠生產酒的水來自愛蘭台地的泉水，目前在愛蘭台地西邊設有一水塔，就是專供製造紹興酒之用的，喜愛喝紹興酒的人都會特意來拜訪一下這一座水塔呢。
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要進酒甕隧道前的酒類百問百答牆

除了生產紹興酒之外，同系列的酒品，還有狀元紅、女兒紅等，也甚受歡迎，為了因應外國酒進口的挑戰，近幾年來埔里酒廠除了積極推出愛蘭白酒、愛蘭囍酒、吟釀清酒等新酒之外，同時還大力推動觀光，設立酒文化館，舉辦酒文化活動，為酒廠的發展找到新的契機，目前酒廠已成為埔里地區最熱門的一個觀光景點。
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酒文化館內最有特色的酒甕隧道

酒文化館成立於民國八十五年，館內展示者中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革等，也典藏了歲月與文化、歷史與酒香，更成為全國最具代表性的酒文化園區；酒文化館在九二一大地震也受到極大的損失，但在所有埔里酒廠員工的努力下已漸漸回復以往的廠景，在一樓後方走廊的兩側展示著震災所攝的歷史照片，還有播放著埔里酒廠的發展史及製酒過程的影片；文化館的出口有一座紹興酒甕飛瀑，是震災唯一留下完整的酒甕。
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