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2010-05-30 09:33:44| 人氣7,335| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

煎仙人掌葉^_^

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前天下午,貝貝去割仙人掌葉,她把葉片上的剌削掉後,切成横條狀,下去用小火煎,待兩邊都有點呈現金黃色後,再撒胡椒鹽下去,就可以了。

仙人掌葉很清涼、很退火,像我體質較寒底不敢吃太多,如果是熱性體質或中暑或有肝火的人,吃它很適合…。

到人掌葉放到鍋子裡煎時,它會出水、是那種黏液性的水,待把它煎到水份快乾時,較好吃…。它的口感就是:酸酸、甘甘又有點鹹鹹,還不錯, 喜歡吃退涼食物的人,不妨多吃^_^謝謝貝貝…

切成這樣横條狀…

鍋子放到火爐上,待水乾後放少許油,再把仙人掌葉放下去煎…

就是灑這種胡椒鹽…沒有固定牌子,隨人喜歡…

煎到這樣子了,就差不多可以起鍋了…

貝貝昨天作香菜餅給我吃,謝謝^_^…

 

貝貝很會趕麵皮^_^謝謝…

把香菜灑下去再捲起來冰著,要吃時再弄平下去煎就好了,很美味哦,謝謝^_^…


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台長: Shian
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ivy
仙人掌葉可以吃哦,現在才知道呢~
2010-05-30 12:49:14
版主回應
呵呵呵…我們不知道的事可多著呢^^,仙人掌葉的口感有點像酸菜,還不錯…,但它的剌可不好弄哦,還很小心喔^^
2010-05-30 23:15:42
angel
仙人掌當菜吃,很奇特

澎湖人拿仙人掌的果實做冰淇淋
聽說味道也不錯呢

不知貝貝知道此事嗎?
2010-05-30 19:00:04
版主回應
呵呵呵…仙人掌果本來就是水果嘛,當然可以吃啊^^,在夏威夷時,我和朋友就曾經去拔過,但,它的剌很難搞定^^…
2010-05-30 23:17:34
駱駝
那裡找到那麼大片的仙人掌?
太酷的食材,吃起來一定很妙!
2010-05-30 23:44:44
版主回應
哈,加州到處都有這種仙人掌葉,它位屬於比較乾燥的地區,所以沙漠地帶最多,以後在沙漠地區,沒水喝時,就拿它來止渴,也是一妙方^_^…

這種仙人掌我記得台灣墾丁一帶也有啊,下次去,您不妨留意看看^_^…
2010-05-31 00:08:22
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