現代西遊記，旨在勸人吃素環保救地球^_^ 處世界 若虛空 似蓮花 不著水^_^ 心清淨 超於彼 稽首禮 無上尊^_^ 諸法自性清淨故 有相皆幻如是觀 具足殊勝菩提故 慈悲之心如是觀 自性無願光明故 於一切相莫執著^_^ 自己把自己說服了，是一種理智的勝利; 自己被自己感動了，是一種心靈的昇華; 自己把自己征服了，是一種人生的成熟。 眺望遠處，風景迷人，走進風景，自己也是風景^_^...

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骨質疏鬆 (osteoporosis)

和骨關節炎 (osteoarthritis)
The bone-protective effects of dried plum in postmenopausal women

神奇的黑棗乾(加州梅)

 這禮拜四我為一個生物技術食品研發國際研討會擔任司儀和英文即席翻譯，

一整天下來收穫很多，忍不住想跟大家分享。

 遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi 

 (他是該校食品營養與運動科學系系主任)
 是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家，

一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和骨關節炎 (osteoarthritis) 的天然食物。

當天他在會中報告了他以「黑棗乾」，也被稱為「加州梅」(prune) 所做的實驗，

讓人驚詫不已。

 我從來沒想過，

原來我常拿來在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾不但是高纖維和高抗氧化力食物，

它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物 (miracle food)！

 Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示：
 1. 每天8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失

 (但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D)，

並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。

(不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效)

 2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。

 (但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，在胃中膨脹會產生飽足感，

   壓抑食慾)

 Dr. Arjmandi 的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，

所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據，並非憑空瞎掰的。

Dr.Arjmandi 發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，

雖然會議當天他詳細說明了生化機制，但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。

 因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。

台灣的超級市場
 (頂好、大潤發、家樂福、愛買...)
 都買的到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。

試了幾個牌子後，我最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET) 去籽黑棗乾> (加州梅)。

 黑棗乾價格便宜 (500 克罐裝才125元)，又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效，每個年齡層的男生和女生都應該把8-10顆的黑棗乾列入每天必吃食物 (不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度? 秣)。

 最後提醒大家，

這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完，可以在一天中分2-3次吃完。   

文，感謝休城友人轉寄的分享文，謝謝^_^…圖，昨天和韓國友人一起去正式韓國餐享用午餐，謝謝…