話說，答應了姑姑要寫篇關於台南的食記，從上個星期寫到這個星期都未下筆，實在說不出去，所以今天就提筆談談個人覺得台南不得不吃的小吃。
但台南的小吃真的太多了，大概寫三天三夜都寫不完，所以我就寫一部分我覺得非去不可的店家分享給大家。
店名：矮仔成蝦仁飯 （早七～晚七）
地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：06-220-1897
身為台南人，覺得來台南不得不吃的米食，一定是台南矮仔成蝦仁飯，一碗值45塊錢台幣，千萬不要以為一碗吃的飽，也千萬不要一次吃太多碗，因為台南本身就是流行續攤吃，吃口味就好，不要吃飽。
因為光吃一碗絕對吃不飽，上次有個香港小妹妹來台灣，我招待去矮仔成，原本她的食量不大，一碗就夠她吃一餐了，沒想到小個子一下子連吃三碗，可見它美味驚人的地方。
也由於蝦仁飯太好吃了，我就忍不住學了這道菜，要不然小的可能吃五碗都不會飽，改天來台南，我可以親手下廚這道菜。
餐廳名稱：民生路意麵滷味
地址：台南市中西區民生路二段112號
營業時間：16:00 - 2:00
這家麵店消費不低，但千萬別小看它，它可能是全台灣銷售營業額最高的麵攤，一天光營業額六位數字沒問題。
不要以為自己食量不大，就點了個小碗的乾麵，相信我，直接點大碗的，你還可能吃完還覺得不飽，不是因為麵小，而是太好吃了。
營業全時段都得排隊，翻桌率全國最快、最高，來體驗一下你就知道這家麵的獨特地方。
曾經有個女朋友是中餐世界冠軍，台南小吃她吃了不少，對於這家麵店讚不絕口，原因在於麵條的特別，你在台灣其他地方，絕對吃不到它的麵條，全台僅這一家，你若也拿的到它的獨特麵條，保證你跟著發。
旗哥牛肉湯
地址：台南市北區中華北路跟大興街口
電話 : 06-2590005
營業時間 : 16:00 ~ 隔天14:00
台南賣牛肉湯的店家，可能全台所有縣市加起來，都沒有台南的多，原因在於全台只有台南有屠牛，所以你只有在台南才可以吃到未冷藏的『溫體牛』。
但其實你不一定得在旗哥吃牛肉湯，因為我覺得台南每一家牛肉湯都不錯，但旗哥是業界最有名的，但只要是溫體牛，其實吃起來都感覺差不多，湯頭也都是很清爽。
很多人說台南人習慣吃甜，但適合上，牛肉湯本來就是甜的，不信你來吃吃看。
鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)
【地址】台南市北區公園路595-4號
【電話】06-2816453
【時間】早上1000~凌晨0230
一直到現在，我吃過最好吃的牛肉麵是這家，有一次在高雄吃了冠軍牛肉麵，聽說還是全國比賽冠軍的，但完全跟它的沒得比。
一碗一百出頭，但或許我沒有吃過超過兩百塊的牛肉麵，但以兩百塊錢以下的牛奶麵來講，它算是完全沒有敵手了，不信的話你來試試。
還有，大推它的豆乾，連我這個最討厭吃豆乾的人，都愛死它們家的豆乾了。
霸味薑母鴨，其實全省都有，但每一個縣市的口味都不同，不信？那你趕緊來台南試試。
我是出了名的薑母鴨愛好者，講坦白話，我昨天還一個人特地去吃了一趟，整鍋被我吃光光，結果昨天晚上燥熱到讓人睡不著，但那種感覺就是爽。
台南的霸味薑母鴨很多家，所以只要滑一下手機，搜尋一下就能導航到指定商家。
鮮茶道presotea以「即點現泡的新鮮現沖茶」為本，堅持每杯茶飲皆以高壓淬取茶湯的器沖茶方式，徹底跳脫傳統式桶泡茶飲，而以新鮮「現沖茶」為基調的時尚飲品。
鮮茶道外縣市我不敢講，台南絕對是最多家的，你想在其他都市喝到現泡茶的機會根本是沒有，非常平價，也值得你試試。
鮮茶道的台南分店太多，你可以使用goodgle搜尋一下鄰近那家店。
彩虹日本料理在台南市有兩家店，所以若要拜訪，你可以goodgle一下看那家離你比較近。
雖是平價，但平常我一個人還真是吃不起，但我年輕唸書時，彩虹日本料理是最適合約會用餐的地方，只是事隔多年，它現在的消費讓人………。
每道菜都不錯，但你口袋要深一點。
五七燒烤
電話：0932-984-856
地址：台南市海安路二段96號
台南市的海安路上整條都是不夜城，燒烤店又是多到數不清，但幾家歡樂、幾家愁，燒烤店來來去去，甚至很多從這家店分出去的燒烤店多不盛舉，唯獨五七一隻獨秀。
五七的價位合理，不只可以吃的巧、亦可以吃的飽，重點是若要喝酒，那邊一應俱全。
只是位置少了點，如果選擇假日的話，盡量預先訂位，我跟新聞台上一位漂亮又年輕的女台長半夜去過一回，感覺很不錯。
地址：台南市中西區府前路二段175號
電話：06-2288257
營業時間：晚上21:40~早上10:30(公休：農曆初二、十六)
備註：不論內用外帶都要排隊點餐
這上次介紹過了，所以這次就不多做介紹了。
幽靈炒飯
▋地址 : 台南市北區長北街1號
▋電話 : 0929-211-860
▋營業時間 : 22:00 ~ 02:00 (週三公休)
這上次也介紹過了，不過只開到這個月十五號，要吃的朋友要快點。
上好旗魚羹
台南市西門路四段101號
[小北觀光夜市]
早11:30至晚24:00 2833203
台南的羹確實偏甜，但吃來吃去，台南的任何羹品，我覺得這家最好吃，不管是魚羹或是肉羹都是當天現做，既新鮮口感又棒。
悅津鹹粥
地址: 704台南市北區西門路二段332號
(google map)
電話：06-222-8490 營業時間: 24H
如果你想吃台南道地的古早味，來這裡就對了，但我建議吃它的粥品就好，而且非常適合身體虛弱的病人。
其實古早的台南人早餐是牛肉湯、粥品，而不像現在一堆早餐店，但這種老店仍然毅力不搖。
最後我沒想到寫食記這麼難，花掉的時間可以讓我寫好幾篇文了，不過這算是篇爽文，畢竟現在人只看圖，不在意文字的重要性了。
