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2013-06-06 15:01:02| 人氣3,082| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

時尚摩堤．十分鐘料理-三色香草鮮蔬

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今天又要來分享的十分鐘料理分享!

現代人喜歡輕鬆省時又健康的料理方式~

偶爾有三五好友來家聚會時,就是展現優雅健康料理的好時機

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今天紫喵用到的產品同樣是上圖中的三種產品

料理部份的食材也做了清單讓大家了解!!

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今天分享的料理是紫喵平時也很愛吃的一道菜餚

因為甜椒,蕃茄還有四季豆中都含有許多營養

要如何在料理的過程中讓營養不會流失呢?

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這時就要靠來幫我們掌控這個溫度的密秘了!!

其實溫度對於食材的養份有很大的關連,溫度太高養份不見了

連食材的顏色也會因為氧化而失去了原有的新鮮顏色

先用奶油把蒜頭煸炒出香味,蒜頭很容易炒黑,用卻沒這個問題

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再來將四季豆與甜椒先下去炒至6分熟,再將小番茄也放入平烤盤中

這道料理的食材有很棒的抗氧化成份,尤其是番茄加熱後茄紅素會變多!

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再加上一些巴西利與少許鹽巴,蓋上鍋蓋後約3分鐘

利用悶燒的方式讓食材一起熟成,接著就可以呈盤摟!!

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是不是覺得用來做料理怎麼這麼簡單!

沒錯,作菜不再是件難事,尤其是頂客族真的可以考慮的鍋具

不用瓦斯,沒有油煙,省時輕鬆,就能完成一道道健康又色香味具全的料理摟!

 

 

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