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南瓜子有什麼功效?

南瓜子可預防攝護腺腫大

南瓜子可預防攝護腺（前列腺）腫大？！營養師謝宜芳指出，高濃度鋅含量對前列腺有極高的保護作用，但是增加攝取食物中的鋅，並無法提高前列腺液的鋅濃度，因此，多吃南瓜子可預防前列腺腫大，尚無事實憑證。

南瓜籽顆粒頗大，白殼綠仁炒熟後，就成為可口的白瓜子，也可以重壓，榨出深綠色的南瓜子油。南瓜子富含高營養價值，其含有極大的鋅（Ｚｉｎｃ）含量，根據衛生署食品衛生化驗結果，市售南瓜子每一百公克含七點八毫克的鋅，為目前市售食品含量最高，其他鋅含量超過五毫克的食物，還包括黑芝麻、腰果、葵瓜子等，但仍無法與南瓜子相比擬，而海鮮中的蠔也有極高鋅含量。

謝宜芳表示，「鋅」在人體中屬於微量元素，身體絕大部分組織的含量極低，幾乎無法測量出，對一般細胞而言，它是上百種酵素反應助劑，有助於增強免疫功能，對於發育也有助益，但與每個細胞的複雜生化作用相比較，只能說是一個跑龍套的小角色而已。

然而，最讓人訝異的是男性的前列腺及精蟲中，鋅含量極高，每一百公克精蟲含二百毫克鋅，每一百公克前列腺組織含五十毫克鋅，且每一Ｃ.Ｃ.前列腺液含一百五十至一千微克，其高濃度的鋅，有強力的殺菌、消滅病毒作用，加上慢性前列腺炎及前列腺癌病例中，其每一Ｃ.Ｃ.前列腺液鋅含量都低於一百三十九微克，凸顯高濃度鋅對前列腺有積極的保護作用。

既然高濃度鋅含量對前列腺有保護作用，而南瓜子又含有高份量的鋅，於是一拍即合，經健康食品界推廣造勢，南瓜子立即由保護作用，直接晉升預防前列腺肥大，再推論為可幫助精蟲成長及增強生育能力，甚至有加強男性性功能之說。

事實上，南瓜子的「保護」功效，都有澄清的必要性。謝宜芳說，前列腺內的高濃度鋅含量有保護作用，但是增加攝取食物中的鋅，並不能提高前列腺液鋅含量的濃度，且前列腺之所以緩慢成長，是因為體內原有累積鋅的能量消失，並非食物中的鋅含量補充不足。

謝宜芳強調，食品與藥物有明顯的分界，在身體處於正常功能下，食物可維持能量需求，補充耗損及提供發展之用；而人生病時，身體局部或全部器官組織進入危險狀態，藥物可以保護生命，使身體機能恢復正常運轉的健康狀態。

相對而言，在正常身體狀況下，服用藥物不但毫無意義，甚至有礙健康，但在生病之際，補充食物中的營養素也沒有治療作用，有時還會干擾康復過程；如腸胃發炎時，上吐下瀉，勉強其進食反而出現反效果。

長期食物及營養素缺乏，當然容易罹患疾病，但是過量的單一營養素補充，也可能引發另一方面的副作用，唯有均衡飲食、適量運動及休息，才是永保健康的不二法門。

註：南瓜子油含有許天然鋅、多種的不飽和脂肪酸、維生素Ｂ群、
維生素Ｅ等，具有預防前列腺增生、幫助排尿順暢等作用、一直是歐美男性泌尿保健的良方。
鋅被譽為「生命之花」，當然攝取鋅最好由天然食物，含高鋅食物包括核桃、牡蠣、鯡魚、杏仁、黃豆、扁豆、馬鈴薯、南瓜子、花生、薑等。