最近去上了一門很浪漫的課，叫「浪漫下午茶」，在課程當中，可以學習如何泡英式茶、加味茶、花草茶、果粒茶、水果茶、花果茶凍、水果冰砂…等。
基本上，會來上這門課的人，平常都是喜歡跟朋友到下午茶店裡喝茶聊天的人。
不過，在上了第二堂課以後，大家都有個共同的反應：以後再也不要去下午茶店喝茶了！！
原因有兩個：一是當我們知道那一杯杯名字聽起來浪漫、顏色看起來漂亮的茶，成本遠遠低於實際售價幾十倍時，以後到下午茶店去，實在會覺得自己幹嘛要花那麼多冤枉錢買這麼貴的一杯飲料。
第二個原因是，上了兩堂課以後，我們開始了解，那些香香的果粒茶、花果茶等，那些香香的味道、漂亮的顏色，都是因為加了果露或濃縮果汁的關係。加了這麼多的人工香味，喝太多真的很不健康。
除此之外，我們在課堂上目睹了老師如何將一杯原本看來顏色不怎麼好看的薰衣草茶加上些許檸檬汁、裝在全套透明晶亮的茶具以後，搖身一變，馬上身價大漲，成了頗具質感的一壺茶；
另外，原本一壺簡單的熱奶茶，只因為它搭配了一整套的白色瓷器茶具，馬上就讓人覺得氣質不凡。
你說，但是奶茶香醇濃厚呢。
加了乳瑪琳、巧克力醬、奶油酒，不香醇也難！
而著名的古典玫瑰園裡賣得最好的「玫瑰水」，只是用玫瑰果露加水調出來、然後在上面再灑點幾片玫瑰花瓣而已。這樣一杯簡單的飲料，聽說是很多女生的最愛。
也看過老師變魔術，將一點點的濃縮柳橙汁加上九倍份量的水，調成市面上所謂的「鮮果汁」，再加上一點點現榨的柳橙果粒（讓人以為這整杯真的都是現榨的），杯緣再加上一些些簡單的柳橙果雕、再插上一枝裝飾用的小紙傘、折彎的吸管，馬上就「化濃縮果汁為浪漫」了。
若講究一點的，還可以運用不同液體間比重不同的原理，做出顏色漂亮的漸層效果。著名的Tequila sunrise、紫色夢幻、翡冷翠，都是這麼調出來的。
而水果茶裡雖然都會伴隨著水果丁，但是，千萬不要以為整壺水果茶就是用那些水果「熬」出來的。水果茶裡酸酸甜甜的味道，其實是濃縮果汁或「每日C」，再加上檸檬汁、百香果果露去調出來的，茶壺裡的水果丁，僅供裝飾而已。
浪漫下午茶，其實不怎麼浪漫，也不怎麼健康。
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