奧利佛改革學生午餐列為健康示範

更新日期:2009/03/13 09:18 張士達／綜合報導

英國專家點名為「全民發胖元凶」的名廚中，奈潔拉的節目已在台灣旅遊生活頻道播放多年，相當受歡迎。不過，該頻道播出的一系列名廚節目中，收視率最高的是年輕帥哥主廚傑米．奧利佛。奧利佛深入校園改革學生午餐，並教導所有人都可動手作的簡單料理，在英國掀起飲食革命，在這份專家報告中被列為「健康示範組」。

年僅卅三歲的傑米．奧利佛以鄰家男孩的形象與藍領階級的口音，打破一般美食節目的定位與觀眾層，節目紅遍全球，更讓他搖身成為被狗仔偷拍的名流，以及布萊德彼特等明星的好友。

他以「所有人都有能力親手料理」為原則，讓最不可能下廚作菜的人，也可輕鬆嘗試廚藝。他開設餐廳收留街頭青少年，讓他們從貧窮無業轉為餐廳裡有工作能力的職員。

奧利佛最為人稱道的「事蹟」，是進入校園改革英國政府的校園午餐政策，讓原本不知蔬菜為何物的學童，從炸雞熱狗等午餐，逐漸習慣較不加工、營養成分較佳的食物。不過，他的強烈立場也爭議不斷，有許多家長嫌他愛管閒事，堅持讓他們的孩子選擇自己愛吃的垃圾食物；奧利佛則氣憤地粗口回應，在媒體上一度掀起風波。

旅遊生活頻道正播出他的最新系列《奧利佛飲食大革命》，挑戰另一項艱鉅任務，他前進居民日益肥胖的英國小鎮羅瑟勒姆，教導連燒水都不會的民眾，為自己烹調一頓簡單菜餚。

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