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2009-03-19 09:56:21| 人氣1,481| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烘焙展3/26登場 1元競標人氣糕點

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【美食組╱台北報導】為期4天的台北國際烘焙暨設備展，3/26將在台北世貿一館開幕，過去以烘焙原料和設備為主，今年增設了名店街，約有34家實體糕餅店舖參加，部分可免費試吃。

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糙米做的萊斯餅，有6種口味，口感香脆。無堅果類口味35元╱5片、杏仁果口味40元╱5片（萊斯飯店）

改良麵粉更營養
26、28、29日3天下午還會舉辦1元競標活動，參展的糕餅店家都會提供商品參加競標，其中不乏網購熱門的向陽房地瓜燒、薔薇派紅豆派、香帥蛋糕芋泥卷和伊薇特牛軋糖等。入口處也會發放大會好康報，4天共限量1萬份，有優惠資訊和好康券，可在展場購買優惠商品；此外，於活動官網還可下載折價券，可折抵門票100元。
今年烘焙展主打健康烘焙麵包，台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙表示：「過去全麥麵粉是將麵粉加入麥麩，新開發的二代麥粉，改良了小麥胚芽易腐壞的缺點，將整顆麥子連同胚芽一起磨成麵粉，提高了營養價值。」像福利麵包推出的二代麥菠蘿麵包，即使麵粉成本多了20%，價格並未調漲。活動官網也推出古早味麵包票選。
此外，廠商也紛紛推出新品，知名烘焙原料商德麥食品，就推出焦糖布蕾粉和提拉米蘇粉，只要簡單的步驟就可以做出成品。萊斯飯店也推出類似傳統「爆米香」的米餅，1片熱量約20大卡。

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台中薔薇派的紅豆派組合，原價92元，提供100份供競標。
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德麥提拉米蘇粉。350元/盒


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使用提拉米蘇粉，簡單的步驟就能做出成品，味道和傳統的提拉米蘇類似。
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用二代麥做的波蘿麵包，口感和傳統麵粉做的相同，但更健康。20元(福利麵包)



此次展覽也透過網路舉辦了古早味麵包票選。

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肉鬆麵包
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蔥花麵包
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花生麵包
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奶酥麵包


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台北國際烘焙暨設備展
3/26~29 10:00~18:00
200元
台北世貿展覽館一館(台北市信義區信義路5段5號)
(02)2659-6000
http://www.tibs.org.tw

 

我好想去喔.....烘焙展耶!!

我要檢舉
#烘焙展3/26登場 1元競標人氣糕點
台長： 水魅＊ＴＡＣＯ

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