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2007-03-20 08:24:41| 人氣899| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

牛肉餡餅

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這是網友joma給我ㄉidea,他說我會做水煎包應該可以試試看牛肉餡餅
老外粉愛,之前BUBU在台灣有吃過我就更加確定他一定會喜歡!
所以假日就動手做拉~
麵團發一倍大就可以
手指戳下去,不合起來就可以
高筋麵粉150G
低筋麵粉150G
糖粉6G
鹽6G
水170G
酵母1匙
發酵好後分成小麵團,用桿麵棍用城外面皮薄中間後
裡面內餡料我放ㄌ牛攪肉,洋蔥,蔥花,加切很碎ㄉ高麗菜,麻油,鹽,胡椒粉.
攪拌均勻就可以開始包,餡不用跟我ㄉ一樣,家裡有ㄉ菜也可以放進去!
包好以後就是扁扁一個,看起來有點像水煎包,不過比較小顆加上只要用煎ㄉ就可以,煎到2面都金黃色就可以
煎好以後請小心ㄉ吃第一口因為很燙,加上裡面ㄉ汁會流吃來~用中火煎,大火很容易煎到黑黑ㄉ
成品,這一次我家大胃王一次吃9顆,因為比水煎包小顆,又是扁ㄉ一開始說好燙喔之後就再也沒有停過..這次他不給我拍照因為他說我又要跟大家說他吃很多個,哈哈哈!照片拍ㄉ不是很好因為我剛煎好,切開後有汁流出所以有點濛濛ㄉ

我要檢舉
台長： 瑪姬
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此分類上一篇:百吃不厭ㄉ蔥花麵包~

我要回應
美君
讚啦!!跟我ㄉ豬肉餡餅一樣好吃ㄛ~哈哈哈
2007-03-20 08:39:11
版主回應
哈哈哈真ㄉ粉好吃喔
2007-03-22 12:49:19
Little^o^sylvia
讚！讚！讚！真讚！
啊～不管，不管，人家也要吃！
2007-03-20 09:51:34
版主回應
真訴不好意思因為太遠不然我很想請你們吃說,可以照我ㄉ食譜做做看!很有成就感說
2007-03-22 12:50:10
Angel
口水都流出來嚕~~~~看著看著自己也想動手做做看嚕!^^&quot不過住homestay家真的不太方便 呵
2007-03-20 10:14:40
版主回應
可以跟HOMESTAY分享阿~她們會很開心ㄉ我也住過HOMESTAY做給他們吃台灣食物他們都很高興
2007-03-22 12:51:38
rochie
嗯,嗯,嗯,這個媳婦不錯,
不然搬到kamloops你煮給我吃,
哇哈哈哈!
2007-03-20 12:32:54
版主回應
好ㄟ不過班過來你會很無聊喔要是坐我鄰居我就可以到處串門子最東西給你們吃!
2007-03-22 12:54:52
hala
哈~~這太棒了吧
我明天早也要來買個餡餅吃才行
你實在太會吸引人了~~哈~~

ps.我沒法自己做~唉~我家會變成麵粉戰場吧
2007-03-20 16:55:38
版主回應
哈哈麵粉戰~在台灣方便可以買來吃我是沒得買不然後我也騎車出去買!不過自己做有各好處就是東西你想放什麼都可以再來就是好吃ㄉ話很有成就感
2007-03-22 12:56:34
KAEMI
呵 這個也好好吃

妳家那個大胃王又吃了9個喔

要老大下次破記錄吃個11個吧
2007-03-20 19:11:06
版主回應
哈哈我怕他吃太多說~
2007-03-22 12:59:18
小豬豬
看照片也能聞到香味，你挑逗我的食欲，明天我就去看看有沒有賣酵母的，自己也來做著吃。
2007-03-20 23:28:56
版主回應
小豬豬超市有再賣酵母!可以買一各來吃好像才15圓說自己做也好玩拉
2007-03-22 13:01:54
小魚
哇...太厲害了吧~
我可以餡料換成素的~一定也很讚
煎好的樣子看起來真是又碰又軟綿呢！
2007-03-21 16:42:16
版主回應
對阿家裡有什麼就用什麼不用刻意買~小魚也做做看阿
2007-03-22 13:02:59
畈子
哈哈,真想看看吃了九顆的肚子會變成什麼樣???
2007-03-22 09:26:15
版主回應
肚子硬硬ㄉ~
2007-03-22 13:04:53
飛 天 馬
感覺很好
很想吃這餅
2007-03-22 16:56:34
版主回應
部會很難ㄉ可以試試看喔~歡迎到我家
2007-03-23 02:27:21
jo
為什麼看你寫感覺那麼簡單,
我卻做不出來????!!!!
我果然不是會下廚的料^_^
2007-03-22 18:13:24
版主回應
才不是勒~JO有時候是因為麵團發不好不是你ㄉ問題拉多做幾次!柔麵團時叫james用因為男人力氣大你太瘦拉!你只要把料準備好包一包煎一下就搞定ㄌ
2007-03-23 02:31:44
Joma
Maggie,
給妳最用力的拍拍手,真的好棒~~
我以前會做些牛肉餡餅給舅公的同事吃,不過已經好久沒做了.
現在我又有興趣了,不過可能改為雞肉餡餅...
2007-03-23 00:51:07
版主回應
謝謝JOAM給我這麼好ㄉidea真ㄉBUBU好愛吃喔~JOMA有新ㄉ發現在跟我說我們一起討論ㄟ
2007-03-23 02:32:53
阿嬤
哈哈～～一堆人在這兒談吃的、
厚～～越看越餓啦！！
舅嬤厲害喔、還收學生勒～！！
瑪姬多跟舅嬤請益啦
她素偶娘的得意門生
偶比較懶啥都沒學到
這次老媽做了一堆咖哩餃 、綠豆椪、甜不辣帶來米亞家、米亞媽吃到飆淚
這兒粉少老中、買不到好吃的中國食物勒～！！
2007-03-23 05:40:03
版主回應
阿嬤:都是JOAM給ㄉ好建議我才想做這因為一直沒想到要做什麼上次在你家JOMA說我可以試試看牛肉餡餅老外粉愛我就開始找食譜!咖哩餃 、綠豆椪、甜不辣挖難怪米亞媽吃到飆淚要是我也會飆淚
2007-03-24 03:37:16
shy
妳真的很用心做, 不像我好懶都用all-purpose麵粉來做... 不過說到發酵, 因為氣溫的關係我都要等好久喔!
2007-03-23 22:39:47
版主回應
shy:人家發現這裡很難發酵因為天氣關係,不過我知道要讓他怎樣發酵跟台灣一樣喔~就是你先把一杯水放在微波爐讓他熱2分鐘不要馬上打給來喔!再把你用好ㄉ麵團包上寶先模以最快ㄉ速度放進去微波如關起來(微波爐不用開)就利用熱水ㄉ蒸氣你就這樣放1小時粉快ㄉ就發酵至少一倍大
2007-03-24 03:41:21
白小黑
你老公好好笑喔!
2007-03-26 09:28:47
Angel
hi Maggie
我想試試做這個 你方便告訴我這牛肉餡餅的英文食譜嗎?把這個番成英文食譜?可以嗎 麻煩你嚕!!!謝謝
2007-04-13 14:56:47
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