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2004-04-10 14:17:00| 人氣358| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

回教料理阿西婭

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最近瘋狂迷戀上回族尤其是新疆料理,大家知道回教是不吃豬肉的,所以料理以牛肉及羊肉為主,但是羊肉還是占了大部份, 而且回民吃辣及重用香料! 吃辣又愛香料配菜的毛利蘭是吃一回就愛上了!
第一次去一家,很失望以為遠近馳名的新疆菜不過如此.直到有次出門看房子找房子在東苑半島的餐廳區內發現了這麼一家店,店內乾淨老闆娘阿西婭是寧夏人,店內的人的眼睛和感覺就和漢族大不相同!
第一次點了一份小盤雞,一串羊肉串,和一小支烤風味羊腿!糟糕的是,把烤羊腿和羊肉串吃了後,台長就再也塞不下任何東西了....
這家店的大盤雞真是好,雞肉是銀川空運來的土雞,肉質結實又甜,配上手工寬版麵條及好吃的馬鈴薯,各式各樣的香料及辣椒下去,大盤雞很快就變成了空盤雞骨!
第二次找了同事們一起去吃,這次吃了很棒的沙漠羊排配上張騫出西域的饟餅,
天啊好好吃喔!
這家店來來回回一個半月大概去了六次,只要不排斥吃牛羊的朋友同事台長一定拉著他們去!
所以在很快的時間內就累了一張貴賓卡!
下次台灣的朋友來上海, 台長一定招待去阿西婭吃頓好的!!

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台長： 毛利蘭
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