兩杯咖啡，一間一杯。
第一間，某支伊索比亞日曬，熱溫時最佳，果酸乾淨，蜂蜜甜味也清楚。不知道為什麼，最後留在口腔的味道很差，是某間店喝到目前為止，唯一一杯被我劃在不漂亮的回甘香。結帳後，本來想說，又顧慮到吧台區人有點多，不好意思跟店家反應。
第二間，Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡，它豆單上單品其中5支很吸引我，那5支應該都很有趣，該選誰猶豫了一會兒。今天先試碧蘿亞，初入口嚐到紅茶，繼而是檸檬、香瓜，以及滑順豐厚的巧克力，溫的時候轉為白色花香味，尾巴又回到巧克力。最後留在口中的也是濃郁的巧克力香。結帳時，詢問焙度？店員說是淺焙。讓我驚訝，因為想說這麼沉穩飽滿的巧克力味，是中焙、中深焙才出的來的。
一間一杯，一間五杯。
第一間，某支伊索比亞日曬，熱溫時最佳，果酸乾淨，蜂蜜甜味也清楚。不知道為什麼，最後留在口腔的味道很差？是某間店喝到目前為止，唯一一杯被我劃在不漂亮的回甘香。結帳後，本來想說，又顧慮到吧台區人有點多，不好意思跟店家反應。
第二間，Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡，它豆單上單品其中5支很吸引我，那5支應該都很有趣，該選誰猶豫了一會兒。
今天先試碧蘿亞(Beloya)，初入口嚐到紅茶，繼而是檸檬、香瓜，以及滑順豐厚的巧克力，溫的時候轉為白色花香味，尾巴又回到甜度高的巧克力。最後留在口中的也是濃郁的巧克力香。
結帳時，詢問焙度？店員說是淺焙。讓我驚訝，因為想說淺焙的巧克力味通常沒那麼完整，這樣沉穩飽滿的巧克力味，是中焙、中深焙才出的來的。
2/23坐定，點波奎特(Panama Boquete Kotowa Don K)，昨天看豆單時已選定。
波奎特初入口是紅莓酸，然後可可(這杯是可可不是巧克力)、黑棗蜜餞。熱溫冷的黑棗蜜餞味都是主調，好奇妙的咖啡，在下又尋獲一枚
蜜餞一家人成員。
2/24 這間的「淺焙」對我來說已經算深的，不要分成太多天喝，一次喝！把3杯喝完。
喝的順序，第一杯是
凱貝朵(Kebado)，熱的時候是可可、堅果，溫的時候可可、桃子、葡萄，冷的時候葡萄、蜂蜜。熱到冷的口感都飽滿，這支漂亮。
第二杯艾瑞嘉(Aricha)，紅色漿果、紅茶，葡萄柚酸。
中場休息，來塊甜點，那個白色乳酪就是常常被用作貝果抹醬的同一種乳酪。
結帳後，告知店員「今日喝到的Aricha有問號；它在邊緣，喝完口中明顯留有澀味。」
店員問：「喝到的澀味是在兩側還是舌後？」
這題在下答不出來，模糊的解釋：「Aricha不應該是這樣的口感，它喝完後口腔是澀的，所以我才會再要一次MENU，加點甜點，甜點是為了要壓掉喝完Aricha後嘴裡的澀味，以免影響下一杯。」
多久沒喝到澀味咖啡？(謎之音~忘了上月才倒掉的)一時要精準答出澀味在哪嚐到的，還真的沒分析出來，這題好難喔！我會反省一下我自己，答題不夠精確。
想不起來是舌後？還是舌兩側？注意力被口腔壁感受到的澀味蓋過，認真的想舌頭的部分仍舊想不起來。
Phoenix Coffee & Tea豆單上的其中5支，集中於3日內喝完，個人偏好：Beloya完美，Kebado優秀，Don K好喝，Konga好喝，Aricha...好喝未滿。
2/28 納悶哪來人潮？原來是被
CUE到。民女誠惶誠恐，3月再去該店喝咖啡的時候，會記得別一次點3杯的~
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跟黑頭玩了一會兒，小小黑竟然冒出來，也要人摸牠耶~小小黑轉性了，讓我還不太習慣。
小小黑出來的時候，先跟黑頭打招呼，小小黑用頭蹭了蹭黑頭的頭，貓咪是一種不用裝可愛就很可愛的動物~
下圖，模糊、色差也大，街邊隨手拍到的那隻鳥喙和腳為正紅色的，是紅嘴黑鵯，牠在大快朵頤櫻花的樣子。
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