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2015-12-17 00:43:27| 人氣1,968| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

咖啡 ♥

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本日,Coffee Sweet 的第一杯喝極淺焙虹吸 Ethiopia Yirgacheffe Gamana Fqranya Washed ,美,極美!
若把咖啡比成美人,伊索比亞 varon single variety 清雅;藝伎茱麗葉Juliette H2 嬌媚;Ethiopia Yirgacheffe Gamana Fqranya Washed 溫潤,煮的完美,咖啡無論是熱溫冷都美,滋味甘潤醇濃,香氣清幽,餘韻綿長。這支咖啡喝起來是高山烏龍茶的豐富熟果香、茶香,回甘香也是高山烏龍的茶香蜜果香。
第二杯中深焙手沖 Burundi (蒲隆地),它有完整的白色花香味(那種花香是玉蘭花加香水樹的味道嗎?不太確定),熱溫冷都有那樣的白色花香味。原先對Burundi咖啡的印象是可可、奶油、茴香、肉桂、生薑、黑胡椒、綠豆蔻,Coffee Sweet 的Burundi 顛覆我的印象。
那個白色花香味講不出更具體這件事很困擾我,不是橙花,不是梔子花,不是白玫瑰,嗅了嗅香水樹(依蘭依蘭)精油,嗅了嗅茉莉精油,嗅了嗅新鮮玉蘭花,帶了幾朵夜來香回來。還是認為是玉蘭花加香水樹的味道。
晚上一杯是沛洛瑟淺焙虹吸 Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed,熱的時候只有酸,低溫時是檸檬加錫蘭紅茶。

本日,Coffee Sweet 的第一杯喝極淺焙虹吸 Ethiopia Yirgacheffe Gamana Fqranya Washed ,美,極美!


若把咖啡比成美人,伊索比亞 varon single variety 清雅;藝伎茱麗葉Juliette H2 嬌媚;Ethiopia Yirgacheffe Gamana Fqranya Washed 溫潤,煮的完美,咖啡無論是熱溫冷都美,滋味甘潤醇濃,香氣清幽,餘韻綿長。這支咖啡喝起來是高山烏龍茶的豐富花香熟果香,回甘香也是高山烏龍的茶蜜果香。


第二杯中深焙手沖 Burundi (蒲隆地),它有完整的白色花香味(那種花香是玉蘭花加香水樹的味道嗎?不太確定),熱溫冷都有那樣的白色花香味。原先對Burundi咖啡的印象是可可、奶油、茴香、肉桂、生薑、黑胡椒、綠豆蔻,Coffee Sweet 的Burundi 顛覆我的印象。


那個白色花香味講不出更具體這件事很困擾我,不是橙花,不是梔子花,不是白玫瑰,嗅了嗅香水樹(依蘭依蘭)精油,嗅了嗅茉莉精油,嗅了嗅新鮮玉蘭花,帶了幾朵夜來香回來。依然認為是玉蘭花加香水樹的味道。


晚上一杯是沛洛瑟淺焙虹吸 Ethiopia Yirgacheffe Konga Washed,熱的時候只有酸味,低溫時是檸檬加錫蘭紅茶。

 

台長: Blanche
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Jeffrey
很喜歡妳的咖啡分享,就會知道coffee sweet有上什麼新豆作為我星期六去店裡的參考但當天也不一定喝的到ㄏ,上周六喝了90+ varon single varietyNekisse層次提升細致很多, Gamana Fqranya Washed卡門我有買豆在家手沖非常豐富甜美。
2015-12-17 14:28:08
版主回應
謝謝您的回饋。

coffee sweet是我喝到現在認為它極淺焙咖啡煮的最完美醇厚的一間店,功力深厚。

Gamana Fqranya Washed這支本來就預期會好喝,可他煮出來,不只是好喝,是完美。讓入口的咖啡,口口都是享受。烘焙到萃取都完美,實在是值得讓人尊敬~

淺焙豆比中深焙,手沖的功力更容易喝出來,分出高下。那極淺焙豆時間、溫度的變因影響很大,挑戰手沖,一定是咖啡玩家等級。

祝福您週末愉快
2015-12-17 17:32:17
Jeffrey
比Nekisse層次(前面留言少打了個比XD)
2015-12-17 14:51:20
Jeffrey
妳太客氣了,現在每週很期待星期六下午去coffee sweet喝咖啡的時光上星期五休年假早上跟上午各一杯又買兩包豆高老闆還說怕我花太多錢了哈哈,結果隔天星期六下午又跟朋友去第一次連兩天去哇豆單隔一天就換了一半全台灣的豆單每天都會換豆的店屈指可數吧,不知妳喝過衣索比亞原生Gesha了嗎? 我還沒喝過他們的中深焙手沖星期六如果喝第二杯我就可以考慮也不貴才90很高興發現妳的blog週末愉快喔!
2015-12-17 23:50:54
版主回應
我不好意思寫,您就這樣把價格寫出來了。(謎之音~~Coffee Sweet 那支單杯90元的中深焙Burundi ,已足夠完勝好幾間單價120~250元中深焙及淺焙的Kenya )。

至於藝伎,記得看到過文章,我明天來貼一本書的內容圖片。
2015-12-19 16:58:24
(悄悄話)
2015-12-18 16:55:13
未上市陳先生
貓咪好可愛喔~
2015-12-22 10:26:38
(悄悄話)
2016-01-07 15:21:18
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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