中國人愛吃，民以食為天的至理名言完美的流傳千百年。國人在佳節時除了思親，剩下的胃口就通通留給了美味佳肴。
在北方求學的四年裏，由於地理因素和生活習慣不同，飲食問題一直與我原來的生活是格格不入。無奈的吃過平生最難下咽的雞蛋灌餅，製作過程其髒無比；也因爲思魚心切，第一次大膽的嘗過鯉魚的滋味（之前我從不敢吃河魚）；每天三餐中，一杯咖啡和雞蛋炒豆腐成了我的不二選擇。自然的在這裡，原本不愛理睬的麥記（Mcdonalds）是我改善伙食的最佳去處。
然而逢假過節最開心的聚餐，莫過於約上三兩好友吃火鍋，讓平常一個人單調的咀嚼變成一場歡樂的狂歡聚會。每次歡樂的火鍋聚會只有兩個地方可以選擇，一是朋友在外租的房子，由於缺少必備工具，記得我們還曾經幾個人創造性的用一個小電飯煲涮羊肉（回憶起來真的是很SONG吔），真是爲了吃無所不用其極啊！而第二個最佳選擇，就是以每位26蚊的超低跳樓價到一間名曰“加麥”的自助火鍋餐廳去米西一頓，雖然省卻了洗刷鍋碗瓢盆和超市賣菜的麻煩，但是以26蚊的噴血價格回頭看看餐廳還算不差的裝修和來來回回添水加火忙個不停的幾十號服務生，大家就可以不難猜想到這樣火鍋到底能提供什麽療效（閩南話：配料和菜色）了。
昨天樓上樓下的說好慶祝新年，又讓鄙人不幸的去了這家實至名歸的平民火鍋店。依然那樣的鍋，還是那樣的開餐時間，加上一盤盤簡單又有點可怕的“北方料理”，一間不小的餐廳在晚上五點半之後準時的沸騰起來。雖然這是貧民火鍋，但是餐廳的名氣卻大到這個城市無人不知無人不曉，因此每張桌子上每天都上演不同的面孔，看看左邊的那桌是工薪族聊網絡遊戲，右邊的那桌一眼便知老人的朋友相聚，前面的那桌是民工帶着妻兒子女來家庭餐會，後面的則看似政府機關的領導們在唧唧歪歪寒暄瞎扯，而我們來此的目的是希望吃過這新年餐之後明天會更好...各路英雄，不同階層以吃為名，聚集在這家不小的餐廳，少了平日的紛爭，多了一點難得的和諧同真情。
一個小小的酒精火鍋能裝什麽，是品種多樣的雜菜，分不清豬羊牛的内臟，是南方多如草這裡卻當作寳的海帶，或是那一碟碟不停的騷羊肥牛，還是其他的林林種種？每個人盡力的吃好吃飽還要在他們的火鍋裏面不停的下料，煮沸美味。鍋在滾，酒在斟，笑聲不斷，情誼永存，我們的火鍋聚餐從來都熱情奔放。
其實人們的一生和這樣的火鍋又有多少差別呢？人會死，火鍋下的酒精火一樣會滅，不管你開始時清選擇的是清湯還是麻辣（鍋），我們何不在火滅之前，好好的在鍋裏精心下料，做一道美味可口的佳肴美宴呢？這才不枉費我們在人間走一遭。桌子上我最鈡意的那瓶統一綠茶上寫的好：
煮沸三江水
共飲五岳茶
香飃室内外
味存一瓶中
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