◎晨起喝一杯涼開水
近年來，日本學者對晨起喝一杯涼開水
（即把一杯普通的水燒開後，蓋上杯蓋冷卻到室溫攝氏 25-30 度）
又重做了研究，認為人在經過一夜的睡眠後，胃腸道已經排空，
飲下這種活性水之後，能很快的被吸收進血液循環，稀釋血液，
從而對體內各器官組織進行一次「內洗滌」，
增強了肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力，促進新陳代謝，
加強免疫功能，對防治腎炎、腎結石、尿路感染都具一定療效，
故泌尿科醫生常說：「保護腎臟多喝水。」
另外，藉著血液稀釋和擴張血管有利於降低血壓，預防腦溢血和心肌梗塞。
◎葡萄酒的妙用
1.
適量飲用葡萄酒可減少心臟病猝發的危險性，
也能調養心血管系統疾病。
每次服酒量不宜過多，每次服用25~50克即可，每天服一～二次。
2.
白葡萄酒味甜略帶酸味，飲後刺激胃液、膽汁分泌，
善解油腥，對魚肉等油膩飲食尤佳。
3.
葡萄酒除含有糖分、氨基酸外，
尚含豐富的維生素B12、B1、B2及維生素C，故對貧血有一定療效。
4.
葡萄酒還能治療流行性感冒，服用方法，
每次取紅葡萄酒30-90克，稍加溫服之。每天2-3次。
◎茶可防治高血壓
茶葉中的兒茶素和維生素C和P，
有增強血管的柔嫩性、降低血中膽固醇、
防止脂肪在肝臟積累和防治動脈硬化的作用，
故能治療高血壓、冠心病、心功能不全和脂肪肝。
飲用法： 一般每次用綠茶1-2克，乾山楂片5克，
泡茶喝，每天1-2次，經常服用。
◎伸懶腰養生
人在疲倦時，伸個懶腰是挺舒服的。
尤其是對伏案工作的人來說，伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。
人體健康狀況的重要指標之一，就是血液循環正常與否。
因為，為人體各部分提供營養物質，並把廢物帶走的工作，
都是由循環流動的血液完成的。
伸個懶腰，會引起全身大部分肌肉的較強收縮，
在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中，很多瘀積的血液被趕回了心臟，
就可以改善血液循環，與此同時，肌肉的收縮和舒張作用，
亦能增進肌肉本身的血液流動，使肌肉內的廢物得以帶走，
從而消除疲勞，振奮精神。
此外，伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展，出現擴胸運動，
從而使人心曠神怡，開懷氣暢。
◎不能喝的五種開水
下列五種開水不宜飲用：
1. 在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水。
2. 裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水。
3. 經過多次反覆煮沸的殘留開水。
4. 開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
5. 蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。
這幾種開水不適宜飲用的原因，
簡單地說，反覆沸過的開水中，
所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，
會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。
◎不要過量地食用水果
日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出，
過量地食用水果，會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。
草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，
嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。
對此，美國科學家也得出同樣的結論。
他們還認為，吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。
如秋、冬季，天氣乾燥，
應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃；
長期咳嗽的人，應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。
腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者，
常吃山楂，大有裨益。
◎不要過量地吃雞蛋
雞蛋富含營養物質，是一種男女老少咸宜的滋補品。
雞蛋的吃法很多，但以下面兩種食用方法為佳：
一是將蛋拌在湯內，或用滾開水沖服，這樣有利於消化吸收；
二是煎荷包蛋並加適量白糖，這樣營養效果最顯著。
有人覺得雞蛋營養豐富，因此主張多吃，
以為攝取的雞蛋越多，增加的營養物質就越豐富。
其實，這完全是個誤解。
據測定，按人體對蛋白質的需要量，每天吃1~2個雞蛋就足夠了。
◎不要忘記吃飯前先喝一碗湯
人們已發現，在吃飯前，先喝點熱湯，對控制體重的增加是有好處的。
美國學者以一千個肥胖者作對象，進行調查。
結果顯示，飯前先喝熱湯的人，每餐攝取的熱量，往往要少55卡。
一般說來，吃飯快的人，容易發胖。
這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。
這時，吃飯快的人已經吃下了過量的食物。
但如果飯前喝一碗湯，則可減少飯量，從而防止發胖。
◎不要以為喝水沒有最佳時間
一般說來，我們平均每天最少要喝1500㏄水。
除了患有特殊疾病(例如心臟機能或腎臟機能不足)的人之外，
我們喝的水一般都顯得不夠，
特別是家裡或工作場所太暖或開了冷氣機而致空氣乾燥的時候。
我們最好在三餐之間和用餐時常常喝水，不過每次不要喝得太多。
◎不要以為早餐吃得飽就行了
有人說：「早餐吃得飽，午餐吃得好，晚餐吃得少」，
認為「早餐吃得飽」就行了，其實不然。
早餐是一天當中最重要的一頓飯。
一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。
早飯除有熱飲料如咖啡或茶外，還應有穀類食品(燕麥做的食品)，
動物蛋白質(牛奶、酸牛奶、雞蛋)，水果或果汁，
以及含有少量的脂肪和糖的食品。
所以說，早餐不僅要吃得飽，而且要吃得好。
美國芝加哥大學的研究表明，吃完高蛋白的早飯以後，
血糖在15分鐘內由空腹時的70~80毫克，
上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之間)。
值得一提的是，賦予我們生命活力的能量來源，
就是正常或高於正常水平的血壓。
◎別以為淋浴的功能僅在於衛生
淋浴對人體有利，因為噴水的蓮蓬頭事一個很好的陰離子發生器。
當蓮蓬頭噴射細水流時，會在空氣中產生大量的陰離子。
陰離子是一種特殊的維生素，可以促進人們的新陳代謝，
有利於機體生長、發育和排泄廢物，提高人體免疫力，
有降低血壓、鎮咳、消除疲勞、催眠等作用。
因此，人們在淋浴時會感到很舒服。
◎不要將開水燒了又燒
有的家庭為了節省燃料，常將溫開水再燒開，這是不符合飲水衛生的。
實驗證明，水經過反覆燒開，會使水裡的硝酸鹽物質，變成有毒的亞硝酸鹽。
它會使人體中的血紅蛋白變為亞硝基血紅蛋白，使之失去帶氧氣的能力。
喝一定量含這種物質的水，會使人在十幾分鐘或一至三小時後，
發生亞硝酸鹽中毒，出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲，
甚至全身皮膚紫紺，並有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、
血壓下降等症狀，對人體健康影響很大。
同時，亞硝酸鹽進入人體後，在胃酸的作用下，
還會生成一種有毒性的亞硝氨。
◎不要長時間地煮沸咖啡
人們喜愛喝咖啡，是因為它味道芳香可口，並能使神精系統興奮。
為了使其香味不變，咖啡不宜長時間地煮沸。
這是因為蒸汽泡會攜帶部分芳香物質，並聚集在咖啡表面，
形成泡沫，而咖啡香味取決泡沫的密度。
燒開後的咖啡繼續沸煮，會導致泡沫被破壞，使芳香物質隨蒸汽跑掉。
最好是在咖啡燒好後馬上飲用，因為放涼了泡沫也會遭到破壞。
◎別忘記看完電視後再次洗臉
電視機開啟後，機內電子流對螢光屏不斷轟擊，螢光屏表面會產生靜電荷。
靜電荷對螢光屏周圍含有大量微生物和粒子的灰塵有吸引作用。
離螢光屏太近會看電視過久，這些灰塵會附著在人的皮膚上導致皮膚病
（常出現面部斑疹），因此看電視時不能離螢光屏太近，
看電視時間也不宜長，看完後最好用溫水洗臉。
◎不要老是乘車不走路
日本科學家發現一個有趣定律，
糖尿病發病率隨著小汽車數量的增加而升高。
經常乘車的人容易發胖，肥胖不僅能誘發糖尿病，而且會使病情加重。
這一情況在日本發生能源危機時又一次從反面得到證明：
一些在此期間不得不步行的糖尿病患者，看病的次數明顯減少了。
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