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2007-12-09 21:44:28| 人氣2,639| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

麥~ 片~ 餅~ 乾~

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週末夜晚ˋ女兒說無聊著呢
於是請她幫我打資料ˋ換我無聊了 ?!
於是乎下樓買一盒奶油來做餅乾
女兒又說 : 換做蛋糕嘛ˋ
還說做Cheese蛋糕好了 ?!
抱歉ˋ這個我還沒做過
食譜她又沒帶回來
看書架一堆食譜要找也不簡單
重要的是ˋ材料不齊的話ˋ大半夜的去哪買
所以結論是___再做一次餅乾

奶油和糖要先打勻ˋ左手扶盆ˋ右手打
手腕順勢打ˋ抬高了打ˋ放低了打ˋ打打打打打...沒拍照

小碗敲一顆蛋ˋ打勻了再分次加進奶盆拌勻...這麼說還真好笑...沒拍照

篩過的麵粉均勻的拌進蛋奶糊ˋ麵粉加到有點拌不動了ˋ扣到桌子(乾淨的喔)耐心的揉到亮...左翻右折的好幾道...還是沒拍照

嗄~
黃黃一塊麵糰ˋ好像很單調?!
有了ˋ翻出開袋沒吃完的即食燕麥片
鋪一層ˋ揉進去ˋ揉揉揉...
再鋪一層揉進去ˋ揉揉揉揉揉....
再鋪一曾揉進去ˋ揉揉揉揉揉揉....
索性全灑下去吧ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ揉ˋ.....揉ˋ揉____沒拍照沒拍照沒拍照ˋ哪有空拍呀

好了ˋ光鮮油亮的ˋ開始擀條捏丸拍扁...哈哈哈ˋ拍扁
放進抹了油的預熱烤盤排排坐ˋ進爐烤囉~

繼續壓第二盤的小餅模

等第一盤烤出爐已過半夜
所以拍照日期是12月9日啦

這第一盤
嘖嘖嘖
烤出來還真出乎意料的完美外型~
就是...嗯ˋ吃進嘴裏乾了點
表示不油
健康啦~

.
第二盤未烤前大合照~

.
看清楚一點
橘皮皺臉的餅乾

嘻嘻~

.
烤出來的樣子
真乾
下回還是多加些奶油
或者用鮮奶 ?!

不懂~

.
第三盤
挺費工的

麵糰桿平ˋ鋪一層瀝乾的葡萄乾捲起來

(書上是說葡萄乾要先用藍姆酒泡過ˋ還加肉桂粉? 味道會不會太複雜啦?! 我只用熱開水泡發它們ˋ順便泡除糖份.....健康導向?!)

長條麵糰先用鋁箔紙包捲
放冰箱20分鐘
再拿出來切片ˋ排盤ˋ再烤

我這盤是失敗的
因為葡萄乾瀝得不夠乾
麵糰變得很難切片
所以切得較厚
烤出來真夠醜的~

.
右上角那一塊
是特製品喔
就是捲了葡萄乾的麵糰’’細’’條
再彎卷拍壓成一片圓餅
所以那熱量
簡直就相當於兩碗飯吧
一片就飽了都~

ps. 後來有天加班ˋ拿它填肚子ˋ嗯~~~真滿足~~~

.
看那大小比例
右邊那罐裝的
像不像小月餅啊
厚的咧~
真可笑

拿來當早餐
配一杯麥片牛奶
兩片該就飽了吧~

嗝~

.

我要檢舉
#麥片餅乾
台長： 茹鷁
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我要回應
yoyo
哇~~好棒喔~~真想常常看呢!
2007-12-10 15:11:24
版主回應
下回再做一定讓妳知道~
歡迎常來走走啊~
做得太乾了
因為想多做些
自做聰明調整麵粉量的比例ˋ瞎搞ˋ反正配茶配水配牛奶配咖啡配果汁.....
就不怕噎到啦~
2007-12-11 03:35:12
Rosita
哇 厲害ㄋㄟ
流口水啦!!
2007-12-10 23:13:46
版主回應
說起來只第一盤看得過去
第二盤還是太厚了ˋ下回要撖成薄脆餅乾的樣子
捲葡萄乾那盤真是醜
不過
烤出來還真香
除了炒麵粉的乾香
還參了奶油香和葡萄乾的甜味
其實還不錯啦
嘻嘻~
2007-12-11 03:49:14
the soul
哈哈..
沒有搞笑嚇人的餅乾嗎??
哈哈..
2007-12-11 02:19:16
版主回應
下回下回
拼了命也要弄幾個
哈哈哈.....
2007-12-11 03:50:15
yoyo
拍賣ㄅ看來真好吃啊~~
2007-12-11 09:28:22
版主回應
真的可以嗎?
承蒙不棄呢
揪甘心ㄋㄟ~
不過還不夠純熟
只能算遊戲之作哩~
因為另一半說 : 怎麼那~麼硬ㄚ!!
並且只嚐一塊小餅乾ˋ至於葡萄乾那種他只咬我手上這塊的一口說:不想浪費(意思是說如果他另外拿一塊結果只咬一口就不要了就不好意思啦~)

呵呵呵...
2007-12-11 23:55:28
先生，你好
路過~超厲害
看來也很好吃
2007-12-11 20:45:41
版主回應
有眼光
哈哈~
2007-12-14 03:03:05
莎賓娜
進步了~
不過真的不能常做,
　　．
　　．
　&quot會胖&quot~
很恐怖的．
2007-12-14 12:05:30
版主回應
嘿嘿
幸好沒捨得吃光光~
2007-12-18 03:53:49
*JoMa*
妳那餅乾的形狀都好漂亮~
2007-12-18 08:23:38
版主回應
第一種是拍扁的ˋ第二種靠模型ˋ第三種先捲起來固定了再切片ˋ第三種好氣又好笑ˋ厚得像小月餅...哈哈~
2007-12-20 03:15:22
秀秀
好好吃喔 吞口水中
2008-01-14 09:41:30
版主回應
烤得太乾了
最好搭配牛奶
才能相得益彰~
2008-01-20 04:07:27
玲虹蝶
好棒唷＠＠
自己親手做餅乾ㄋ>”<
我也好想做唷ˊˇˋ
只是我們家沒有烤箱ˊˋ
所以…做餅乾對我來說是天方夜譚的難呀>”<
2009-02-15 15:13:58
版主回應
會有機會的
到時後候
麵糰一定擀得
不亦樂乎~
2009-02-18 22:23:42
風兔子
哇~~看起來都好好吃唷!!
等我妹基測完,一定也要叫她來看看台長做的餅乾照片!!
2009-02-19 23:47:25
版主回應
好姊姊呢~
2009-03-05 03:39:08
藍海
半夜繞過來看餅乾餓肚子
嘖嘖嘖
划不來划不來
主人得請客啦
2009-03-22 00:09:55
版主回應
自己拿啦
別客氣

想喝什麼?
2009-04-03 03:57:48
flower
第一張照片看起來就非常好吃
2009-05-11 03:30:37
版主回應
厚厚圓圓的
很飽滿的感覺喔~
2009-05-31 13:04:15
Iris
哇!! 手工餅乾耶~~　看起來好想ㄔㄡ！
2009-12-18 21:26:08
版主回應
^_^
2009-12-20 23:42:26
虎牌
用模型做的那一種好可愛哦，可以想像剛出爐時的濃濃奶香．．．．．
厚的那種也很可愛，經你一說，罐子裡的點像鳳梨酥
呵呵～～
2009-12-21 13:12:49
版主回應
^_^

忽然又想吃餅乾啦~
2009-12-25 03:08:36
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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