吃春。味蕾旅行　莫凡彼春季料理上市　抽True Yog免費會員＠Life Online 生活線上

2014-04-01 02:32:05| 人氣296| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃春。味蕾旅行　莫凡彼春季料理上市　抽True Yog免費會員

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自然生長的田野菠菜，給人旺盛的生命質感，鮮嫩蘆筍是當季鮮摘的翠綠美味．暖春季節，讓味蕾帶著自己旅行去！這個春季乍暖還涼，連鎖餐飲業者，運用當季食材，搭配各種主食，讓消費者一入春就能享用新鮮的時令美食。

開胃前菜『經典帕瑪生火腿草莓沙拉』($240)，選用義式帕瑪風乾火腿，搭配新鮮蘿美生菜及芝麻葉，淋上油醋醬汁，再加上新鮮番茄和草莓，清爽健康。國人喜愛的義大利麵，業者將宜蘭特產櫻桃鴨，幻化成『煙燻櫻桃鴨胸芥子義大利麵』($240)，油脂豐厚的鴨肉，以煙燻方式料理，加入時令新鮮蘆筍與鴻禧菇，和義大利麵一起拌炒，令人食指大動。喜愛米食的人一定不能錯過『脆皮香料雞腿起司菠菜燉飯』($260)，使用大量菠菜泥和大蒜起司與高湯一起燉煮，米飯吸附滿滿高湯和蔬菜香氣，再佐以脆皮香料雞腿，撒上微酸櫻桃乾，充滿義大利的陽光風情。喜愛肉食的消費者，一定要點選此道經典排餐『法式嫩肩羊肩排佐櫻桃果醋醬』套餐($580)，使用紐西蘭進口的羔羊嫩羊肩，鮮嫩有口感，佐以巴薩甜醋和乾櫻桃熬煮醬汁，搭配時令甘甜蘆筍，美味忘懷。

莫凡彼餐飲集團董事長方子雄養生有術，建議選用時令新鮮食材，不需過多的調味，就能吃到食材的美味，這才是美食的王道，也是健康之道。