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    茲針對泰山企業自西班牙進口之葡萄籽油，政府檢驗含銅葉綠素一事，提出下列聲明。

一、 台灣檢調及西班牙政府證實廠商製造過程，並未添加銅葉綠素，目前的判定，未來可能引起國際貿易糾紛：彰化縣衛生局及檢調單位，已詳細查驗泰山的生產流程、「進」「銷」「存」紀錄，確認泰山並無添加銅葉綠素；同時泰山自西班牙進口之葡萄籽油，每批均有代表歐盟及西班牙官方之產地證明書(COO, Certificate of Origin)，以及西班牙衛生部檢驗合格之衛生證明(Health Certificate)；各項資料均澄清，不論是西班牙的源頭管理，或是泰山分裝的過程，並未添加銅葉綠素。

二、 我們尊重TFDA的檢驗方法，但不排除葡萄籽油因製造過程，自然產生銅葉綠素的可能性：目前TFDA的檢驗方式係「定性不定量」，也就是只能判斷是否含銅葉綠素，但並未能測定含量，同時也無法鑑別，銅葉綠素是額外添加或天然背景值因素；目前全世界並無其他國家發表葡萄籽油中銅葉綠素的檢驗方式，多數以銅含量作為鑑別依據，泰山經自行送SGS及台灣食品工業研究所檢驗之銅含量，約介於0.1~0.2ppm之間，研判是因為葡萄籽油中自然存在的微量銅與葉綠素造成之背景值。而聯合國食品法典委員會(CODEX)制定之葡萄籽油標準，亦明確指出葡萄籽油中，約存在0.1~0.4ppm的天然銅含量。

三、 銅含量合乎台灣法規，泰山葡萄籽油安全無虞，呼籲政府盡速釐清背景值對檢驗判讀的影響：經多次檢驗，泰山葡萄籽油產品「銅」含量符合CNS國家標準0.4ppm以下，其中的「銅」含量，包含葡萄籽油製造過程中，因水洗、高溫、高壓等因素所產生之銅葉綠素；在產品完全符合國內CNS規範及所有食品法規之下，業已排除食品安全疑慮，在此呼籲政府加以澄清，避免貿易糾紛，並讓後續交易行為得以依循，同時也呼籲台灣及西班牙政府，盡快邀集學者，就葡萄籽油中，所含的天然礦物質與葉綠素，是否影響檢驗結果的判定，溝通釐清。此外，泰山進口之葡萄籽油，日前經脂肪酸檢驗，確認為純度100%的葡萄籽油，而泰山葡萄籽油本身即為綠色，實在沒有增加成本、再額外添加銅葉綠素染色的必要。

四、 西班牙國家檢驗局(SPECIAL INSTITUTE OF FATS AND FAT DERIVATIVES, Ministry of Economy and Competitiveness)檢驗結果，說明疑似極微量銅葉綠素存在，但不足以判定為陽性，更不代表食品安全問題：西班牙國家檢驗局係全球知名銅葉綠素檢測專業機構，其發表之” Control of Olive Oil Adulteration with Copper-Chlorophyll Derivatives”，經過多年研究，為目前被最廣泛參考引用測定橄欖油中是否含銅葉綠素的方法，其對於Vidoria葡萄籽油送驗結果，十分謹慎而負責任的提出，極微量的銅葉綠素的疑似檢出，不足以判定為陽性，也不排除自然存在之背景值。

五、 食品產業是文化產業，產官學應合作協助產業升級，呼籲行政院高層面對各項爭議，廣邀學術機構協助找出與國際接軌的規範與檢驗方法：呼籲長期關心食品安全的行政院毛副院長，能領導跨部會共同面對台灣檢驗方式、產品規範的爭議，以避免國際貿易的糾紛，建議廣邀台灣大學、中興大學、台灣食品工業研究所等國內食品權威學術單位，必要時甚至邀請西班牙國家檢驗局官員來台，共同找出為國際認可的檢驗方式，以維護民眾權益、讓台灣廠商自主管理時可遵循，同時讓台灣與各油品出口國之間，達成國際貿易上的共識。食品產業除了是經濟的一環，更是文化的一部分！產官學在食品安全的議題上，應充分合作，讓專業主導議題；同時也鼓勵業者自律自清，各大食品相關的公協會，應在國內法規與國際尚未接軌、檢驗標準尚未得到國際公認前，主動提出需要檢討改善之處，也藉此機會，全面檢討國內CNS標準與相關法規措施，讓台灣與國際接軌，幫助產業升級。

以上說明，最後再次呼籲政院高層，以及十一月底總統即將召開的食安會議，能解決爭議，重建市場秩序與消費信心，謝謝!

泰山企業股份有限公司