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2012-01-17 01:08:53 | 人氣372| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

年節手工傳統蘿蔔糕凍漲 大橋頭米食年貨大街開跑

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農曆新年將至,年貨採買已進入高峰期,在各年節糕點禮品中,最受歡迎就是象徵「好彩頭」的蘿蔔糕,而各式各樣的禮盒與年節糕點應聲喊漲,更有飯店業者「以價制量」,將蘿蔔糕售價調漲四成。身為北部最大米食批發地的大橋頭延三商圈依舊堅持純手工製作籮蔔糕等年節米食,在年貨一片喊漲的浪潮中就是不漲價,更辦理了臺北米食年貨大街草埔仔米食市集,共計有超過50攤的年節平價傳統手工美食攤位供民眾採購,更提供四處喊漲的現做蘿蔔糕提供試吃,就是要讓民眾省荷包、在臺北過好年。

東方人在各種節氣中,衍生出連綿循環的歲時節慶,以精緻米食來祭拜天地祖先,展現國人傳承文化的美德。俗話說:「甜粿過年,發粿賺錢,菜頭粿吃應時。」紅龜粿、發糕、年糕、蘿蔔糕等是傳統的拜拜供品,然而隨著社會的快速發展,現在在都市已不常見,在過年期間多種口味的年糕、發財糕、蘿蔔糕、九層蒸和祭拜天公的湯圓、發粿、紅龜粿等年節拜拜供品,都是民眾採買年貨的主要米食產品,在過年吃蘿蔔糕(菜頭粿)有「好彩頭」與「年年高升」的之意,但有飯店業者,為了讓蘿蔔糕「以價制量」成為限量商品,一口氣把蘿蔔糕的售價調漲到四成,在傳統市場中的蘿蔔糕也從1斤25元,漲到40元,臺北市商業處與大橋頭延三商圈為讓一般民眾在開春之際就有好兆頭,並且安心購買傳統純手工米食,特別推出臺北米食年貨大街草埔仔米食市集,漲翻天的蘿蔔糕一斤只要25元,讓民眾輕易買到象徵求得好彩頭的蘿蔔糕、年年發大財的發糕和有著平安、長壽、圓滿之意的紅龜粿,可以過ㄧ個美味且平價實惠的好年。

大橋頭即現在延平北路三段、迪化街二段這一帶,又稱作草埔仔、四崁仔。由於鄰近淡水河,因此自古盛產稻米,居民便用此研發出各項米食產品各類粿、粽子、米苔目…等等,由於地利之便與市場需求,漸漸發展為販賣批發的集散中心,極盛時期更有超過百家的商家,也讓此地擁有「粿穴」、現在改為「粿仔街」的稱號,這裡更是孕育臺灣米食文化搖籃的推手。臺北市商業處處長劉佳鈞表示,臺北市政府相當重視米食文化發展,而身為北部最大米食批發地的大橋頭延三商圈,特地舉辦臺北米食年貨大街草埔仔米食市集,讓民眾可以安心挑選米食年貨,更可以買到物美價廉的蘿蔔糕、年糕等年節象徵吉利的米食商品。開幕當天商圈也特別準備了200個象徵大發利市的發粿,象徵大橋頭在米食文化的重要地位,同時由商業處長、商圈理事長共同進行「插飯春」的儀式,飯春又叫飯春花 ,將剪紙花插在春飯或發粿或年糕上。其中,「春」字和台語的「剩」同音,「春飯」音同「存飯」,有「花開富貴」「年年有餘」、「年年高昇」「年年發財」「壽比南山」…等的意思,宣告臺北米食年貨大街草埔仔米食市集正式開賣,現場帶來濃濃吉祥意涵的發粿和蘿蔔糕也分送給現場的民眾享用。

大同區國順里里長暨臺北大橋頭延三商圈發展促進會理事長陳穎慧表示,為了提供民眾在農曆年節可以買到真材實料的米食製品,大橋頭延三商圈特別舉行臺北米食年貨大街草埔仔米食市集活動,有意購買蘿蔔糕與年糕等年節必買商品的朋友,只要到我們臺北米食年貨大街,就能買到最新鮮現做且貨源充足的蘿蔔糕,更重要的是各大飯店都漲價的好彩頭蘿蔔糕,在我們臺北米食年貨大街草埔仔米食市集,就是不漲價。現場我們提供限量200個名額讓民眾共同享用最傳統新鮮現炊的蘿蔔糕,希望來參加的朋友都可以討個好彩頭。現場更準備活力果汁提供民眾免費暢飲,還有粽子、菜頭粿…等各種米食產品特價活動,特價米食數量上看1萬份,絕對讓民眾有吃有抓、買到手軟!

臺北米食年貨大街草埔仔米食市集活動期間,商圈店家也推出一系列米食優惠,像是菜頭粿、芋頭粿…等粿類一律凍漲,自1月15~21日一共7天,想要購買的民眾可以到臺北市延平北路三段與迪化街二段路口遊逛臺北米食年貨大街,或可電洽大橋頭米食文化館籌備處(02-2585-3129)進行訂購。1月15日活動期間,自凌晨01:00至24:00期間,延平北路三段83巷-113巷路段將雙向封閉,提醒民眾避免行經此處;另外,此處假日活動人潮、眾多,為避免交通壅塞,請民眾盡量搭乘大眾運輸工具,同時鼓勵民眾攜帶環保餐具,落實節能減碳的環保概念。

捷運:蘆洲線-大橋頭站
公車:天師宮站-41、206、255、274、641、669、704、1205、1207;民族西路站-245、255、274、641、704、1205、1207;民族重慶路口-2、9、223、250、288、288區、302、304重慶線、601、1504、1505、重慶幹線;延平國小站:41、206、255、274、641、669、704、1205、1207。


 

台長: 柏維EDDIE

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