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國賓大飯店集團旗下新品牌amba TAIPEI XIMENDING台北西門町意舍(以下簡稱amba)的「吃吧Chiba」餐廳，追求沒有界線、沒有規則、不受拘束的自由料理。巔覆傳統飯店華麗餐飲、跳脫飯店餐廳的制式表現，在開放式廚房現點現做，1/3的食材為有機認證，以呈現食材最自然、健康、簡單、豐富的本質為出發點，讓每一位到來的客人享用最輕鬆健康的料理，來吃吧，就隨意吃吧!

amba公關表示：「吃吧Chiba餐廳希望讓消費者用最友善的價格體驗潮流個性美食，吃吧Chiba簡潔明亮的餐飲空間，更可以一次滿足消費者視覺與味覺的雙享受，在創造耳目一新的餐食體驗之餘，更希望可以引領西門町新型態飲食風潮!」

試賣期間，「吃吧Chiba」特別推出全日餐「單點送飲品」的優惠活動，即日起至2/21日止，只要在試賣期間單點任一餐點不限金額(湯品除外)，就送飲品菜單上任意飲料乙杯，其中包括新鮮現榨的純果汁，感受自然健康，就快來點吧、吃吧、舒食吧!

一起來「吃吧」! 自然食材與自由料理的“飯店餐飲新體驗”
獨家引進紐約名店特殊餅皮  提供創意餡料的烤三明治系列
台北西門町意舍的「吃吧Chiba」餐廳主要提倡"eat hearty and drink healthy"的健康飲食概念，帶來沒有束縛、沒有限制、不受負擔的輕鬆料理! 為符合新一代食客的需求，以最友善的價格提供最具特色的潮流美食，吃吧Chiba菜單中西混合，展現沒有國界的多元文化，除了提供亞洲道地美食，像是越南春捲、泰式紅咖哩雞肉飯等當地菜色，以及義大利麵食與台灣特色餐點–牛肉麵之外，吃吧Chiba更獨家引進擁有30年歷史紐約名店的麵包餅皮，例如口袋麵包(pita bread)、希臘麵包(gyro bread) 、帕尼尼麵包(panini)等，加入各式創意餡料，打造獨特的夾食烤三明治系列。「吃吧Chiba」獨家引進六種風味的麵包餅皮，包括三款原味特殊麵包，及西南方香料麵包、風乾蕃茄帕尼尼、全麥帕尼尼，多樣化的麵包餅皮搭配不同口味的餡料，讓口感更加豐富有趣，是絕不無聊的飲食新選擇!

吃吧Chiba的四大必點烤三明治料理包括「碳烤牛排口袋麵包三明治」精選美國安格斯牛梅花肉切成薄片，以香料醃漬而後熱炒至5分熟，放入口袋麵包內，加上蒙特利傑克起司，最後送入烤箱高溫碳烤一分鐘，口袋麵包獨特的厚實口感與香味四溢的Q嫩牛肉，令人回味無窮，絕對是牛肉愛好者的最愛!「雞肉法士達帕尼尼」將香嫩的雞腿與雞胸肉，以啤酒、檸檬、小茴香粉等香料醃漬，搭配新鮮彩椒煎烤至全熟，再拌上綠蕃茄沙沙醬，最後夾入西南方香料口味帕尼尼麵包高溫烘烤一分半鐘，帶有美墨異國風味又滑嫩多汁的口感，絕對值得推薦!「烤羊肉希臘麵包三明治」則是經典的地中海希臘式菜色，選用台灣羊里肌肉，以孜然粉等辛香料醃漬增加風味，羊肉炒至半熟，夾入希臘麵包(gyro bread)烘烤，搭配鮮綠生菜與新鮮牛番茄，最後淋上薄荷優格醬與希臘羊奶白軟乾酪，傳統地中海風情盡現!「義大利蕃茄牛肉丸帕尼尼」裡具代表性的義大利肉丸，特別選用美國安格斯牛梅花肉手打製成，佐以自製大蒜蕃茄醬，搭配羅勒葉與水牛乳起司，夾入風乾蕃茄口味帕尼尼麵包進行烘烤，微焦的暗紅色麵包外皮，包裹酸中帶甜、風味濃郁的牛肉，一口咬下令人回味無窮。amba公關表示：「台北西門町意舍「吃吧Chiba」的餐飲概念就和西門町這個地方相同，結合東西，歡迎每一位喜歡嘗試不同創意料理的美食探索者前來品嘗;每道餐點皆份量十足，讓人美味與飽足兼具!」

一起來「吃吧」! 試賣期間推出全日餐「單點送飲品」優惠
單點任一餐點就送飲品乙杯 有新鮮現榨純果汁 快來點吧、吃吧、舒食吧!
台北西門町意舍的「吃吧Chiba」餐廳慶祝試賣，特別推出全日餐「單點送飲品」的優惠活動，即日起至2/21日止，只要在試賣期間單點任一餐點不限金額(湯品除外)，就送飲品菜單上任意飲料乙杯，其中包括新鮮現榨還可自由混搭的各式純果汁，想要把握機會感受自然健康的消費者，就快來點吧、吃吧、舒食吧!

韓式辣雞翅NT$160
嚴選二節雞翅，先以薑蔥醃漬入味，經過酥炸烹調，再淋上經過一小時熬煮的特製韓式辣椒醬，撘配雞翅食用，酥脆口感加上甜辣口味，是味蕾的最高享受，另外也可佐香料酸奶醬食用，變換西式吃法，體驗另一種絕佳風味。

英式啤酒炸魚柳NT$180
選用魚身厚實多汁的新鮮扁鱈，裹以啤酒調製麵糊，全程不加入一滴水，炸至金黃酥脆，讓麵衣吃得到淡淡啤酒麥香，再配上自製塔塔醬，酥脆不油膩，魚肉入口清爽鮮嫩，讓人忍不住一條接一條!!

庭園沙拉NT$250
使用新鮮綜合生菜與富士蘋果，搭配新鮮覆盆子，淋上以精緻橄欖油與覆盆子醋自製的「覆盆子油醋醬」，散發濃濃覆盆子香，灑上櫻桃乾、希臘羊奶白軟乾酪與蜜棗核桃，健康又豐富的口味，是喜愛蔬食的消費者絕對不能錯過的一道料理。

碳烤牛排口袋麵包三明治NT$280
台北西門町意舍「吃吧」的特色料理，精選美國安格斯牛梅花肉切成薄片，以香料醃漬後熱炒至5分熟，放入紐約獨家進口的口袋麵包內，加上蒙特利傑克起司，最後送入烤箱高溫碳烤一分鐘，口袋麵包獨特的厚實口感與香味四溢的Q嫩牛肉，令人回味無窮，絕對是牛肉愛好者的最愛!

雞肉法士達帕尼尼NT$240
香嫩的雞腿與雞胸肉，以啤酒、檸檬、小茴香粉等香料醃漬，搭配新鮮彩椒煎烤至全熟，再拌上綠蕃茄沙沙醬，最後夾入紐約獨家進口的西南方香料口味帕尼尼麵包高溫烘烤一分半鐘，帶有美墨異國風味又滑嫩多汁的口感，絕對值得推薦!

烤羊肉希臘麵包三明治NT$260
經典的地中海希臘式菜色，選用台灣羊里肌肉，以孜然粉等辛香料醃漬增加風味，羊肉炒至半熟，夾入紐約獨家進口的希臘麵包(gyro bread)烘烤，搭配鮮綠生菜與新鮮牛番茄，最後淋上薄荷優格醬與希臘羊奶白軟乾酪，傳統地中海風情盡現!

義大利蕃茄牛肉丸帕尼尼NT$240
具代表性的義大利肉丸，特別選用美國安格斯牛梅花肉手打製成，佐以自製大蒜蕃茄醬，搭配羅勒葉與水牛乳起司，夾入紐約獨家進口的風乾蕃茄口味帕尼尼麵包進行烘烤，微焦的暗紅色麵包外皮，包裹酸中帶甜、風味濃郁的牛肉，一口咬下令人回味無窮。