混血的新加坡Singapore
加了一點印度味、中國味、南洋味……
由於新加坡是說華語都通的國度，所以相當適合自助遊，遊客只需搭乘捷運、再搭配計程車，就可以在新加坡趴趴走。無論是時尚之旅、美食之旅、約會之旅、自然之旅，都可以玩得盡興，玩出屬於自己風格的新加坡。
該怎麼形容新加坡這個對台灣人來說有點熟悉但卻又很陌生的國度呢？新加坡旅遊局台灣辦事處處長潘政志說：「新加坡就像一盤馬來料理Rojak，混合了酸酸甜甜的味道，吃得到馬來味、印度味、華人味，融合得美妙！」馬來語Rojak乃大雜燴的意思，主要配料包括蘿葡、黃瓜、豆芽、油條、花生、鳳梨等豐富材料，並拌以獨特風味的蝦醬與碎花生，十分清爽可口。
離台灣飛行時間僅四小時的新加坡，是極佳的短期定點渡假景點，世界上少有一個國家，可以如此密集的集合旅店、美食、沙灘、不同族群的文化且洋溢閒情，除了魚尾獅、動物園，新加坡還有許多的新鮮玩意兒，待旅人去體驗、發掘。
購物 宛若Shopping Mall的城市
你知道新加坡人的主要休閒活動是什麼嗎？就是「Shopping & Eating」，所以，入境隨俗免不了來個瞎拼和狂吃，不過，這麼多的選擇，該如何下手就得看個人的需求了。
烏節路是新加坡主要的購物街，從來自世界各地的名牌精品到極具當地特色的民俗藝品，儼然就是一個設計新穎的Shopping Mall，由於兩旁的商店櫛比鱗次，想要走完一條逛街路線最少需要3小時以上的時間才夠。新加坡最大的熱賣會節是從2005年5月27日到7月24日，所有百貨商品都有超值優惠與折扣。
義安城（Ngee Ann City）這棟門口有兩座石獅的壯麗建築物內，擁有多達一百多家的各式商店，如東南亞最大間的書店—紀伊國書屋，以及世界知名的品牌，如Mont Blanc、Louis Vuitton、Cartier、Chanel、Tiffany’s、Gianni Versace、Hugo Boss等，讓喜愛精品的你可以一次逛個過癮。捷運站是烏節路（Orchard）。
如果名貴精品是你的生活風格，你將會非常喜歡烏節路「Palais Renaissance」，在廣場內的設計師精品店如DKNY、Gianni Versace和Prada等，有著最新一季的新流行服飾與珠寶飾品。
威士馬廣場（Wisma Atria）是一座現代化的購物中心，與烏節路的捷運站（Orchard）和對面的詩家董百貨商場、伊勢丹百貨以地下通道連接在一起，因此到任何一處購物商店都十分便利。
浪漫 越夜越美麗的城市
鮮少有人會將新加坡與浪漫劃上等號，畢竟那是個連葉子都不敢亂掉的國度。但是深入新加坡、跟上當地的生活節奏，即可發現新加坡的浪漫，尤其在入夜以後，浪漫的場景一一浮現。
新加坡河曾是昔日新加坡第一代移民的生活命脈與商業重心，沿岸的舊貨倉及商棧，經過保留規劃及整修後，搖身一變為熱門的露天餐飲最佳去處，駁船碼頭（Boat Quay）與克拉碼頭（Clarke Quay）因此成為新加坡河岸的最佳旅遊景點，沿著新加坡河岸有各式各樣的酒吧及餐廳，在此用餐可以眺望整各市區的夜景，享受浪漫的氣氛。
也可以在魚尾獅公園一帶，看著濱海藝術中心的藍藍發光榴連頭、One Fullerton既華麗又古典的建築情調。或者在花柏山搭乘纜車，甚至於纜車上享受晚餐、盡覽獅城星光；喜愛城市風的旅人則可到Equinox Complex—New Asia Bar小啜一杯，在71樓俯瞰新加坡的燈海，夜景可媲美香港。
烏節路除了好吃好逛外，這兒的夜生活更是美，到處充斥著各式酒吧，例如愛爾蘭酒吧，有很多的老外會在此聚集，吃飯喝酒聊天。
異國風情 飄著香料味的小印度與亞拉街
小印度（Little India）市集入口處在實龍崗路（Serangoon）上，在這個「色彩豐富」的民族特色區，從Rochor Canal一直延伸到勞明達街（Lavendar），充滿著各式新鮮事物，不論是手工藝品、喀什米爾絲綢、香料或花環，只要是印度人的用品都可以在這裡的商店找到。印度女性的傳統服裝沙麗（Sarees）、銅器及珠寶首飾，都值得購買。而小印度至今仍是當地印度人的生活重心及日常生活採買的聚集處。
走過小印度拱廊（Little India Arcade），然後沿著坎貝爾小道（Campbell Lane）一路下去，感覺彷彿置身印度，你可以在這裡見到細緻的茉莉花環編織，這是利用香蕉樹鬚根編製而成的，嗅到遠處飄來的香料與咖哩的味道，可以就近找一家印度餐館午餐，如馬埔路（Race Course）上的阿波羅芭蕉葉餐廳（The Apollo Banana Leaf）或是 Muthu咖哩餐廳，品嚐道地的南印度飯，並且試著用手指抓芭蕉葉上的飯來食用。
閒逛的同時，也可以體驗一下暫時的刺青，試試印度彩染藝術Henna painting，就是常常會在印度電影上看到印度婦女們在身上的彩繪，為你此行留下有趣的紀念。去小印度可搭乘捷運至勞明達站（Lavender）或武起士站（Bugis）後，再步行前往即可。
另外，亞拉街（Arab St.）以蘇丹清真寺為中心，是新加坡當地阿拉伯人和印度人聚集的地方，附近的街道都洋溢著濃厚的回教風味，也有許多特色商店，主要販賣馬來蠟染花布（峇迪）、馬來傳統服裝沙龍、築子、籐器、皮箱、馬來珠寶首飾及香水，是遊客尋寶的好地方。亞拉街平日很熱鬧，大多數商店週日、假日幾乎都不營業。
附近的蘇丹清真寺是新加坡最大、也是最古老的一座回教寺院，位於北橋街與阿拉伯街交口附近，在1928年時由Denis Santry重建，建築外觀金色的圓頂十分壯麗。
如果覺得餓了，可在清真寺的周邊，就是沿著北橋路（North Bridge Rd.）找一家店，試試看印度煎餅（Murtabak），這是新加坡版的披薩餅。若要來點不同的，就到離清真寺不遠的幹達哈街（Kandahar）試試馬來式餐點Nasi Padang（馬來飯配上各式菜餚）、或是 Rendang（辣羊肉或牛肉）、Sayor Lodeh（以淡椰汁烹煮的各式蔬菜）或是 Ikan Bakar（烤魚配上黑醬油汁、塊狀洋蔥和綠椒）等，保證是難忘的一餐！亞拉街可搭乘捷運到武起士站（Bugis），然後沿著維多利亞街走可達。
華人文化 老巴剎與牛車水
老巴剎（Lau Pa Sat Festival Market）其實就是新加坡早期傳統的老市場，但在八○年代經過政府規劃後，成為今日維多利亞式建築的模樣的熱鬧觀光夜市，外觀設計是八角形白色建築，其規模較一般的美食中心更大，當然提供的美食種類更是讓你眼花撩亂，廣場裡聚集了八十多家道地的美食小吃，有肉骨茶、沙爹、海南雞飯、咖哩魚頭、燒烤海鮮、印度拉茶、水果和冰品等，讓你可以一次品嚐多國美食。
對面Boon Tat St.在下午五點過後，，沙爹小販就會推出烤肉架，燒烤新鮮的肉串，成為一條露天的美食街，如果你覺得吃的不過癮，不妨再來這瞧瞧。老巴剎位於Cross St.和Robinson Rd.附近，搭乘地鐵Raffles Place站下車，步行可達。
到新加坡如果不到牛車水（Chinatown）一遊，會有遺珠之憾。牛車水位於新加坡河西南方，是當初中國移民居住、工作及娛樂的區域，華人農曆新年以及中秋節皆是在此舉行。在此閒逛你會發現一些讓人驚喜的物品，如痰盂、古董鴉片煙管、面具、木屐、紙傘、瓷製餐具、玉飾和廉價的當地藝術手工製品。此外，牛車水還販售傳統的中國藥材如燕窩、人參和其他涼性的中國藥草。
如果有時間還可以到這裡最著名的中國古廟走走，或是到牛車水中心的馬裏安曼興都廟（Sri Mariamman Temple）參觀，這是新加坡最古老的印度寺廟。至於大型的購物中心則位在唐城坊（Chinatown Point）和珍珠大廈（People’s Park Complex）。附近的加富路（Club）有許多風味獨特的主題餐廳，與牛車水相連結的丹戎巴葛區Tanjong Pagar，則可見各式娘惹風味的商家與餐廳，還有各式娛樂器處如藝廊、酒吧、手工藝品店等。牛車水可搭乘捷運至歐南園站（Outram Park）下車，再步行約10至15分鐘即可抵達
什麼是娘惹？什麼是土生華人？
在新加坡常可聽到「娘惹」、「土生華人」這兩個名詞，這兩個名詞亦反映了新加坡的多元文化。土生華人指早期華人和馬來人所繁衍的下一代，男性稱Baba、女性稱娘惹（Nonya）。由於土生華人結合了華人與馬來人的傳統，其文化與建築都可看到這兩種文化的影響，像Emerald Hill和坤城路的洋房外觀，就是土生華人建築的代表，蝙蝠窗、精緻的磁磚、歐式的刻花等設計，將馬來、中國、西方的建築特色都融合在其中。
而所謂的娘惹菜就是結合馬來料理與中華料理的風味菜，由於馬來女子嫁入華人家庭，所以在料理上必須符合華人的口味，但亦堅持馬來菜的特色如檸檬草、辣椒、蝦醬、椰漿等，所調理出來的名菜包括：Laksa、酸辣蝦、亞參咖哩魚頭、娘惹點心。旅人可在Chilli Padi、Blue Ginger嚐到道地的娘惹餐。
美食 品嚐多樣的料理
吃，亦是新加坡旅遊的一大重點。由於新加坡融合了多種民族，所以在這裡可以嚐到各地的特色美食，而現今流行的融合式國際料理，更是新加坡新型態餐廳的主流，尤其新的餐廳多標榜設計感，去吃一頓飯常有逛一個特色屋的驚喜感。
其實，從新加坡代表性的美食，即可發現這是個族群融合的國度，像海南移民帶來的海南雞飯、東海岸的辣椒螃蟹、融合漢方的黃亞細肉骨茶、洋溢馬來滋味的Chilli Padi咖哩魚頭、南洋風味的沙爹、口感香酥的印度拉餅等，世界各地的美食在此地聚集。除了上館子，在各地區的小販中心可嚐到新加坡人的尋常美味，像福建蝦餅、炒蝦麵、炒粿條、田雞粥，都是讓人再三回味的開胃料理。
新加坡的傳統小吃
■肉骨茶
肉骨茶則是早在中國移民南洋時流傳下來的，也是當地華人最具特色的早餐，肉骨茶經過長時間的燉煮，肉質細膩，咬起來帶有濃濃中藥香，可為男女皆宜的補品，若是能配上一碗白米飯或一壺好茶，吃起來更是別具風味。
說到沙爹，其實沙爹是東南亞地區的傳統食物，但是在新加坡人的手裡發揚光大。沙爹的由來非常有趣，當時由遠方來的早期福建移民，見到馬來人在燒烤肉串，由於語言不通，後來看到肉串上有三塊肉，就以台語「三塊」（Sar Tae）命名，久而久之就被人們稱為沙爹了。
■沙爹
沙爹的做法是將精選上等羊肉、牛肉、或豬肉，經過適當的爐火炭烤，再配上一層厚厚的沙爹醬一起入口，入口時濃濃的南洋風，更是令人眷戀無比。若是再配上椰葉、小黃瓜或洋蔥等，沙爹的風味更是鮮明。
■辣椒蟹
辣椒蟹（Chilli Crab）是用濃鬱的蕃茄辣醬烹煮的硬殼蟹。通常會另外點麵包來吸著醬汁吃。一般是與其他海鮮菜式一起點用。
吃飯時還可以配上一大杯新鮮果汁或新鮮椰子水。若在大熱天，您可以在飯後來些冰涼的當地甜點，像是 Ice kachang 或 Chendol。Ice kachang 是澆上各種糖漿的刨冰，底下有果凍、紅豆、玉米以及聶帕櫚種子。
自然之旅 動物的樂園
如果有帶小朋友的家長，可以抽出半天的時間，逛逛新加坡動物園、裕廊飛禽公園等著名景點參觀，在新加坡動物園這座風景極佳的「開放式」園區中，可以讓你近距離的欣賞看到北極熊、還可和來自於婆羅洲的紅毛猩猩共用早餐或下午茶！
裕廊飛禽公園座落於蒼翠的林木之中，是新、馬地區規模最大的，擁有世界各地超過六百種不同品種的鳥類，總數超過八千隻。七彩繽紛的各種鳥類，如天堂鳥、金剛鸚鵡、美洲禿鷹和其他千百種珍奇鳥類均以此為家。「東南亞珍禽屋」所展示的為東南亞地區稀有珍禽和瀕臨絕種的鳥類。利用天然熱帶雨林景觀建立的鳥舍內，有超過百種的一千多隻鳥類在此安家落戶。在這裡幾乎每日中午都會下一陣熱帶氣候特有的雷陣雨。
在裕廊飛禽公園中還有精彩的鳥兒明星大匯串表演及逗趣的企鵝寶寶，如果肚子餓了，可以到紅鶴湖上的小屋（The Lodge on Flamingo Lake）用餐，透過落地的玻璃窗可以欣賞到上百隻美麗的紅鶴出現在眼前，難得的經驗！
此外，這兒還有全球第一座夜間野生動物園（Night Safari），是你到新加坡千萬不可錯過的重頭戲。在這裡可看到有一百多種來自非洲的動物以及夜行動物，南非水牛、非洲羚羊、藍綿羊、斑狼以及黃金狼等，當你漫步在明亮的走道上，別因為一隻友善的鹿走向你而感到驚慌。你會看到牠們覓食、捕獵、進食以及與彼此互動等活動，非常的有趣。
遠離塵囂 悠閒離島度假
想要讓腳步更閒適，則需到聖淘沙走一遭，看看公園裡的牛奶榕、到特色餐廳Cliff品嚐細膩的料理。甚者，安排個假期，到乘坐渡輪只需45分鐘的民丹島渡個假，多花個兩三天，度一個靜謐的海島假期，好好享受特色渡假村提供的設施與服務。
這次的海嘯侵襲，所幸沒有殃及新加坡和民丹島，因為是遙望著南中國海。洋溢著熱帶度假氛圍的印尼民丹島，充滿氛香蠟燭、按摩油、胡姬花、葡萄酒，以及抒情音樂，營造出一個難以忘懷的情境，讓你可以充分享受幽靜的假期。對於喜愛打小白球的男士們，這裡也有很多個國際水準的球場供你選擇。而女士們更不用怕無聊，露天的SPA將帶領你到另外一個天堂，浸泡在充滿茉莉和薰衣草氛香的泉浴中，享受尊貴的服務品質，讓你的心靈更臻完美。
玩家門道—推薦三大玩瘋了捷運站
搭捷運遊新加坡已是新趨勢，推薦三個捷運站都是一出站就可以立刻定點遊的好玩區域。
1. 小印度：一出捷運站就像走進印度，迎面來的人、街區都是濃濃的印度風，空氣中瀰漫著咖哩味。還可以去吃一道融合印度文化與華人美食的「咖哩魚頭」。
2. 港邊捷運站：捷運的對面就是聖淘沙，可在此賞景。或是搭乘纜車，從花巴山到聖淘沙。浪漫一族不妨在纜車上用餐。
3. 烏節路：新加坡的購物與逛街天堂，整條路走下來，一定可滿載而歸，不過信用卡可要小心別刷爆了！逛街逛累了，不妨在街頭的咖啡店坐一坐、喝杯新加坡咖啡、People Watching一下，再繼續逛、繼續買。
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