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2004-07-12 15:39:59| 人氣106| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

品嚐上海味兒

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Authentic Chinese

品嚐上海味兒 老夜上海

初來乍到，當然得好好的品嚐一下上海菜，「打的」到了茂名南路上的老夜上海，餐廳充了滿濃濃的懷舊情調，資深的店經理帶你到了靠窗的位置，開始為你介紹老夜上海的特色菜「新海派」。新海派菜式就和上海這樣蓬勃發展的都市一樣，融合各家之所長，吸收成為自己的獨特所有，因此這裡的每一道菜都令人覺得有點似曾相識，建議的主菜有夜上海片皮鴨、蟹粉魚腐、清蒸野生黃魚，小點可以來個蟹粉小籠、蘿蔔絲餅、叉燒酥、松仁芋泥，在你品嚐後，會驚訝於唇齒間全然不同的味覺新體驗。

港星的最愛 新起士酒樓
新起士酒樓創立於1995年，現已有五間分店，當中以新天地店最具特色，它是新天地最早開業的，並且是保存得最完整的一幢「石庫門」房子，店內的天井及門窗亦保持原有模樣。
有別於一般較甜較肥膩的傳統上海本幫菜，新起士的菜式以海派菜為賣點，味道較清淡，吸引不少明星捧場，如梁詠琪、張柏芝、成龍、張曼玉等都是坐上嘉賓。
「芙蓉羔蟹」是新起士的招牌菜，將炒過的羔蟹粉放在幼滑的蒸蛋白上，蟹味香濃，一嚐上癮。另外一道「外婆紅燒肉」也是招牌菜之一，半肥瘦的五花腩以紅燒方法燜五至六小時，味道十足，入口即溶，不容錯過。

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台長： arwin

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