說到馬來西亞美食Peggy最先想到的肉骨茶與叻沙，但是要吃到正統口味往往必須出國才能享受到。正巧艾叻沙提供體驗活動，當然要立馬報名參加囉~或許大家不是很了解艾叻沙的品牌，因此Peggy稍微解說一下~~
艾叻沙是由來自馬來西亞的藝人艾成耗資150萬台幣和1年半的時間，將家鄉古晉獨特口味的「砂勞越叻沙」引進台灣，且命名為「艾叻沙」
正宗砂勞越叻沙-箱內都會附上料理作法與推薦食材，當然大家也可以依照個人喜好來添加食材~
砂勞越古晉叻沙純湯底真空包-真空包可常溫保存，隔水加熱就可以加入料理中，讓人在家也能吃到道地大馬風味的美食。
倒出就可以聞到濃濃的香味~湯頭的顏色上面有一層紅油，但其實很接近泰式奶茶的顏色~
這次食材準備雞胸肉、銀芽與蔥花來搭配作成燴飯料理~
由於怕湯頭會變淡所以雞肉與銀芽皆是先熱炒後在加入湯頭稍微燉煮~~
起鍋後分裝成2碗可以作成拌飯，此吃法可以隨個人喜好夾取配菜也能將湯汁拌入飯中~~
可以嚐到銀芽的爽脆清雞肉的鮮嫩搭配上白飯非常美味可口，且湯汁也因為蔬菜多了份清甜爽口的口感~
燴飯的吃法可以將湯料與白飯一同放入盤中，均勻攪拌後可以吃到湯頭微辣與濃厚的香甜味~
第二種吃法當然是做成火鍋，由於湯頭會越煮越鹹所以可以依照個人口味適時的加入清水滾煮~
加上許多火鍋料、菇類與肉片後就是豐富的一餐囉~~
喜愛吃麵食的Peggy用剩餘的湯頭做成湯麵來嘗試~~
先將雞肉川燙盛起備用，湯滾後放入切塊的雞肉、香菇、麵輪依喜好調味~
然後另起一鍋水將麵條煮8分熟後瀝乾放入碗裡在倒煮好的湯料即可美味上桌~
麵條滑順且麵輪與香菇吸滿湯頭的鮮甜，微辣濃郁的口感讓人一口接著一口停不下來~
這次嚐食之後不禁被其濃郁的香料味給懾住，不僅任何調理都非常搭配外也能依照個人喜好來變化~而真空的特殊包裝，雖然沒有添加防腐劑，但在常溫下也可以保存約1年的時間，除了買來自己下廚料理外也能送給親朋好友也很方便。大家若有興趣可以上網訂購嘗試囉~
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