＊　ＤＩＹ〃蛋塔　＊＠兇ܤ,, βαβγ〃咩~

2009-03-26 01:16:55| 人氣652| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

＊　ＤＩＹ〃蛋塔　＊

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　　　３／２５　　星期三　　　　　　　　〝動手　ＤＩＹ〞

　　
　　
　　今天‧‧‧

　　　　　　在宿舍就是無聊～～～～～～～～～

　　　　　　無聊到快發霉嚕！！！！

　　　　　　室友（琪琇）找我跟圓圓一起去做蛋塔～～～～

　　　
　　　自己做的跟外面買ㄉ～～～～～～～

　　　　　　　　　　　　　〝感覺〞不一樣唷！！！

　　　而且沒有失敗‧‧‧

　　　　　　　　　　　　　　　很好吃‧‧‧

真ㄉ）！︿︿＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　
　　　

　　　　　　　　　↑這是要做塔皮ㄉ！！！

　　
　　我以為蛋塔很難做，要有技巧！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　其實很簡單～～～～～～～～～

　　只是我很懶得去準備材料而已‧‧‧‧

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　↑做的過程～～～～～～～

　　　　　　　　　　↑進烤箱～～～～～～～～

　　

　　　　　　　　　　↑完成品！！！！

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　哈哈＊

　　　看起來就很好吃～～～～～～～～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是不是？？

　　　

　
　　　　　　　　　　　︿︿＊　　真ㄉ成功了！！！

　　　　　沒有失敗ㄋㄟ～～～～～～～～～～～～

　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　蛋塔　～　教學

　　※蛋塔皮材料：

　　Ａ：奶油２００公克
　　　　糖粉１２０公克
　　　　　鹽　２　公克

　　Ｂ：蛋一顆

　　Ｃ：中筋麵粉２６０公克　＋　２６公克奶粉

　　※蛋塔餡材料：

　　　　奶水半罐
　　　　砂糖２００公克
　　　　水２２０公克
　　　　鹽、香草精少許
　　　　蛋５顆（打散過濾至無泡沫為止）

　　※蛋塔餡作法：糖先溶化、待放涼後加蛋打好過濾、奶水拌勻。

　　※蛋塔皮作法：１.將Ａ攪拌均勻　＋Ｂ料加入拌勻、Ｃ料過篩加入拌勻。
　
　　　　　　　　　２.分割後壓薄置如塔模中，推平成型，倒入蛋液放入烤箱　　　　　　　　　　烘烤。　

　　※烤箱溫度２１０度高溫時間短１２－１５分烤至蛋塔皮邊緣變淡黃色。
　　　　