機器人餐廳是用一兩台機器人在酒店,飯店門前吸引,招攬顧客,發優惠券,迎賓接待顧客,介紹服務專案,現場解答顧客提問,介紹本店服務,菜肴,特色菜,及廚師拿手菜。顧客從機器人手中接過優惠券,走進飯店就餐,享受到美味佳餚,優惠價格和優質服務,飯店門庭若市,收入成倍增長。
機器人餐廳的門臉不大,開放廚房,餐也是普通的港式西餐,唯一的噱頭,就是機器人侍應生。
開店的周先生據說有的是錢,眼下最愛的事情就是自己組裝和搗鼓那些機器人。機器人1號是店主人專門從韓國訂回來的,只有二三十公分身高,樣子很Q。前滾翻、後滾翻、側手翻都麻利得很,還會玩幾下太極。2號和3號才是地道的侍應生,球型的腦袋很可愛,圓眼睛還會一閃一閃。店主人事先把餐單的編號輸入它的程式,它會用身體下面的小輪子“靜嘰嘰”走到你的台邊,然後閃著腦袋用70年代科幻片中機器人的標準聲音問你:請點餐。
這時你就可以舉著餐單對著它說:M16。過個大約30秒它會重複你:M16;你要再大聲喊一下:跟飯(或跟意粉)。30秒後,它又回復:跟飯。如果你還要點飲料,就要再跟它說:C102。還是30秒後,他回:C102。你再喊:少糖少冰。他再回:少糖少冰。過了30秒後如果你沒有其他指令,它就會問你:是否點餐結束?如果你答是,它就又“靜嘰嘰”走掉,回去指定的座位或者其他台。
對機器人侍應生,只能按照餐單的編號來點,絕對不能說:白汁蘑菇雞扒或者黑椒汁肉眼,否則它就會暈掉;它的接收可能還沒那麼好,所以跟它說話要像跟一個耳背的長者,要大聲“噯”;等它答復,也一定要有耐性,不要以為它壞了,它只是反應慢而已。
其實店主人也說,目前機器人的程式設計還沒那麼好,所以目前還只是簡單地使用,大部分時間都是1號在做秀多點,2號、3號比較輕閒。店裏吸引的小朋友很多,小朋友好奇心強,分分鐘會搞得機器人暈掉、壞掉,所以每逢機器人侍應生出來幹活,店主人都小心地伺候在側,這種場景,大部分餐廳裏是看不到的。
顧客只要向機械人揮揮手,它的內置感應器便會感應到並向客人走前,然後說:“歡迎光臨!”,客人可讀出餐牌內各款食物的編號點菜,機械人會覆述一次,並會詢問客人:“點菜是否正確?”,如果沒有問題的話,機械人便會說:“點菜完成,多謝。”
香港首家以機器人為主題的餐廳,2006年7月17日正式營業。 在餐廳內行走的機器人服務員不僅可以與顧客打招呼,而且可以為顧客點菜。
2011年2月,山東濟南開設一家“機器人餐廳”,這家餐廳主要供應自助火鍋,餐廳內的送餐服務全部由6台“送餐機器人”負責,它們可同時為餐廳內的21張餐桌的顧客提供服務。其他還包括4名迎賓機器人和一台表演機器人,而工作人員主要負責廚房配餐及機器人的管理、解說工作。
這個機器人餐廳依山傍水,周圍風景格外優美,其餐廳頂上矗立起“機器人餐廳”五個大字,格外引人注目。
這個餐廳除了全部都是機器人外,而最吸引人的還是它們能烹飪出世界各國的名菜和供應世界各國的名酒,所以深受中外顧客的青睞,君可見門前的廣場上停滿了前來用餐者的小轎車。餐廳有四個大門,餐廳內窗明几淨,還擺滿了無數的桌椅,每一個桌子都編上號碼。
當用餐的顧客走到餐廳門前時,那穿著應時的機器人小姐,彬彬有禮還十分客氣地説“歡迎光臨”,並推開大門,請顧客進入餐廳,進入餐廳以後,機器人侍應小姐,隨即上前請顧客入座,並擺好經過消毒的碗筷、刀叉、酒具,之後又拿出功能表請顧客點菜,顧客點過之後,機器人侍應小姐,將顧客點的菜名送到後廚,後廚的炒菜機器人開始配菜、炒菜,白案機器人開始配主食,送菜機器人,陸續給顧客送菜和主食;勾兌雞尾酒的機器人把勾兌好的雞尾酒或把顧客索要的世界名酒,送到顧客的桌上;顧客用過餐之後,請機器人侍應小姐結賬,賬結出之後,顧客拿出“一卡通”交給侍應小姐,瞬間機器人侍應小姐從收款處取回發票,連同“一卡通”一併交給顧客。
為不使剩菜浪費,顧客要求打包時,機器人侍應小姐迅速而又麻利地將剩菜裝入精製的環保菜盒內,交給顧客,並客氣地説“請您慢走,歡迎下次再來”。當顧客離開餐廳以後,清洗餐具機器人,就會將餐桌上的各種餐具、酒具一一裝筐,並把筐子裝在小推車上,緩步推向餐具、酒具清洗消毒工作間,到這個工作間後,清洗餐具機器人將整筐的餐具、酒具送入清洗消毒機內,該機器的工作程式是清洗-消毒-烘乾,之後,包裝機器人將烘乾後的餐、酒具分別用塑膠薄膜封好,並送餐、酒具庫內,以備顧客到時,拿出使用。
凡到這裏用餐的顧客,猶如進入了一個機器人世界,並無需辦理簽證,就可品味到世界各國的美味佳餚和世界名酒,真是一種精神和物質上的享受。
商品流通企業獲取利潤的源泉是什麼?從表面上看,低進高出,賺取進銷之間的差價,就是企業利潤的來源了。沒錯,利潤確實從此而來,但若是僅僅實現這一目標,並不能保證企業獲得最大利潤,持久經營。企業處在一定時期、經濟環境中,存在激烈競爭,商品毛利是不能無限擴大的,購進商品的價格和銷售價格都是在一定的區間之中,所以各個同業企業的毛利都是在接近的範圍之內的,而且競爭越激烈,越接近平均水準。那麼產生經營狀況不同的差別在哪里呢?
在現實經濟環境中,銷售毛利和財務杠杆是不能無限提高的,能夠有效提高權益淨利率的方法,是提高資產周轉效率。資產周轉速度是企業經營運行的結果,也是目前我們有潛力可挖的地方。它是一種結果,也就可能成為一種目標,反作用於企業管理,在經營中的各個細節、各個環節、各項事務,從觀念到行動,都要提高效率。資產迴圈流動,帶來增值效益。公司內每個崗位每個職工猶如一部高速運轉的機器中的零件,承擔不同職責,只有所有人協調、快捷、高效的工作,才可保證整體良好運行。提高效率是改善經營成果的根本途徑。
一般來說效率不高的原因有職工專業知識和技能不夠,導致處理事務解決問題的速度緩慢;辦事人員的思想意識、態度、經驗不足消極影響;服務意識、責任意識較差;工作程式不流暢;職工不能達到滿負荷的工作狀態等。所以提高效率的途徑就是,選拔具備專業知識和經驗,具有強烈的責任心和服務意識的高素質人才,加強制度建設,規範工作流程,在工作中引入競爭機制,使職工優勝劣汰,實施末位淘汰制,逐步裁汰不合格人員,從主觀和客觀環境上敦促職工努力工作。提高效率的方法就是提高人的素質,加強制度建設。
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