【記者鄒志中報導】 為呈現凍頂烏龍茶文化歷史的全貌，提升茶文化「美」的藝境，國立台中科技大學智慧學院院長林文燦博士在國立勤益科技大學王偉驎教授的協助下，加上南投縣彬彬社文化協會汪鑑雄理事長、劉木燕常務監事、林秀薇總幹事、黃金和主任委員匯聚學者專家及茶鄉親們的智慧結晶下，《凍頂烏龍茶文化歷史志》2021年3月5日轟動出版，在台灣茶人們引頸期盼下，將為提升台灣茶藝文化添增活水與助力！
據了解，南投縣鹿谷鄉風光明媚，氣候宜人；凍頂烏龍茶甘醇生津，馳名中外。到鹿谷一遊，賞玩大自然美景外，又能品茗烏龍的茶香喉韻猶存，真是人生一大享受。
據悉，《凍頂烏龍茶文化歷史志》是國立台中科技大學智慧學院院長林文燦博士執行「教育部USR大學社會責任實踐計畫」及國立勤益科技大學王偉驎教授協助，在南投縣彬彬社文化協會汪鑑雄理事長、劉木燕常務監事、林秀薇總幹事、黃金和主任委員的匯聚學者專家及茶鄉親智慧，探討凍頂烏龍茶的起源，栽植管理、採摘、萎凋、烘焙、行銷，以至於茶「美」的藝境，內容豐富，資料最新，是一部呈現凍頂烏龍茶文化歷史全貌的專書。
鹿谷鄉位於臺灣中心南投縣西南方，是以台堦式逐漸抬升海拔從瑞田村濁水溪畔海拔二百公尺到鳳凰山三角點二千零二五公尺，東面以白不仔溪與信義鄉接壤，西以南邊與竹山大鞍里竹山鎮相鄰，北面隔著濁水溪與集集鎮相望，東北面與水里鄉永興村、玉峰村相鄰，土地面積約141.89平方公里，全鄉多山，少數水田，北勢溪、清水溝溪分別貫穿其中。主要農產品有茶葉、孟宗竹、木材、筍干、冬筍，尤其著名的「凍頂烏龍茶」。
早期茶葉以「北包種南凍頂」聞名全臺，鹿谷鄉為臺灣烏龍茶重要產區。鹿谷鄉以產凍頂烏龍茶聞名，但近年來，茶區逐漸遷移往高海拔地區種植，消費者被市場全台高山綠茶化的趨勢帶領，已經失去對凍頂烏龍茶獨特性的品飲能力，進而造成鹿谷茶區的萎縮。
以鹿谷鄉的優質地理環境，只要堅持傳統工藝，比任何茶區都更有條件製造出有特色的好茶。目前消費者汲汲追捧高山茶，如何讓消費者重新建立品飲凍頂烏龍茶獨特性的能力，就能讓消費者重新喜歡凍頂烏龍茶，進而恢復鹿谷茶區的榮景。
有人把人生比喻是「好茶」。「好茶」必須歷經無數磨難，千錘百煉才能成長及產出，頗有一番道理。品嘗茶香，看書，賞樂……之時，正念體悟「茶與人生」之道，或可進一步提升茶文化「美」的藝境。
全台最古早的茶葉產區-鹿谷,孕育了聞名世界的凍頂烏龍茶!凍頂烏龍茶乃茶中極品,喉韻甘醇,回味無窮,為愛好品茗者爭相搶購之絕頂好茶!
鹿谷鄉農會指出,鹿谷鄉農會茶業中心,是凍頂烏龍茶的地標, 無論您到杉林溪、溪頭、鳳凰谷鳥園或鹿谷尋幽找茶,茶業中心都是必經之地。該中心提供鹿谷鄉的旅遊資訊、交通轉運、田媽媽餐館以及休閒泡茶賞景的後花園。
走一趟鹿谷鄉農會茶業中心,帶您進入豐富的茶葉世界。一樓:設有優雅的茶葉品茗區,及來自全省的農特產。二樓 : 茶藝教室作為教學及DIY 泡茶體驗,歷代茶具展、台灣十大名茶介紹、各類茶之製茶流程、比賽茶評茶流程等,均設有圖說及 電子螢幕畫面介紹。三樓 : 介紹凍頂烏龍茶的發源及 特色,及古農村文物之實物 及圖說,使參觀者充分了解茶鄉的發展歷程。並備有視聽教室,完整的茶鄉 DVD 介紹,讓您不虛此行。
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