台灣新聞台 台灣新聞台0982-07-9985

0愛的鼓勵 1訂閱站台

【記者鄒志中報導】  為讓台灣年輕族群更親近凍頂烏龍茶，讓台灣年輕人找回凍頂烏龍茶傳統的美好滋味，進而擴大台灣凍頂鳥龍茶的消費族群，由南投縣彬彬社文化協會主辦，南投縣鹿谷鄉公所、勤益科技大學茶藝社…等單位協辦，2020年12月30日在國立勤益科技大學工管大樓，舉辦首屆大專院校凍頂烏龍茶泡茶比賽，推動台灣年輕世代來喝凍頂烏龍茶！

為讓台灣年輕族群親近凍頂烏龍茶，勤益科技大學王偉驎教授2020年推出以凍頂鳥龍茶爲主軸的「凍頂鳥龍茶遊記」，結合桌遊與凍頂烏龍茶，讓遊戲玩家可透過在玩遊戲的過程中，與品飲凍頂烏龍茶的過程，深入瞭解凍頂烏龍茶的文化底蘊與營養價值。

 

國立勤益科技大學茶藝社指導老師陳麗鈴，在這次比賽中特別指導學生，用最簡易的器具與沖泡過程，就能沖泡出鹿谷凍頂茶的美好滋味。

 

據了解，南投縣彬彬社文化協會爲鼓勵台灣年輕人能夠認識凍頂烏龍茶的滋味，特別於2020年12月30日，在勤益科技大學舉辦凍頂烏龍茶泡茶比賽，希望透過台灣年輕學子們的參賽，讓台灣年輕人找回凍頂烏龍茶傳統滋味的美好，進而擴大台灣凍頂鳥龍茶的消費族群。

 

勤益科技大學茶藝社指導教授陳麗鈴指出，「凍頂烏龍茶」俗稱凍頂茶，是台灣知名度極高的茶葉，「凍頂烏龍茶」的名稱，是以產地鹿谷的「凍頂山」加上茶樹品種「青心烏龍」而來。素有「北包種，南凍頂」之稱。「凍頂烏龍茶」主要產於台灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶。典型「凍頂烏龍茶」的特徵是茶湯香氣濃郁、持久耐泡、喉韻醇厚且會自然回甘！

陳麗鈴說，「凍頂烏龍茶」茶湯的特色是茶湯的水色呈金黃偏琥珀色且澄清明亮，熟香、果香或花香撲鼻，茶湯入口生津，滋味圓滑甘潤，落喉韻味十足，飲後回韻無窮，且經久耐泡。

2020凍頂烏龍茶泡茶比賽評審:

陳重嘉 ：南投縣政府文化局傳統知識與實踐『傳統手工製茶』 審查委員

謝振源：傳統凍頂烏龍茶比賽茶王第一屆得主

劉耀楚：鹿谷鄉農會品茶顧問

陳麗鈴：勤益科技大學茶藝社指導教授